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Recettes du jour
février 2008
en images.

Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/ballotins-de-gambas-ciboulette.htm • Le Court-Bouillon Légumes et Vin blanc Maggi permet de relever la saveur de vos poissons et crustacés en toute légéreté. • Mardi Gras et les délicieux beignets se fêtent aujourd'hui 5 février. C'est bientôt : Bonne journée et bon appétit à tous… Ballotins de gambas sauce ciboulette Photo : © Poisson d'Avril Jean Fondacci Recette pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients • 12 gambas • 1 sachet de Court-Bouillon au Vin Blanc Maggi • 4 feuilles de brick • 20 brins de ciboulette • 3 cuillerées à soupe de crème liquide • 1 cuillerée à soupe de farine • 2 cuillerées à soupe d'amandes effilées Les différentes étapes • Lavez et ciselez 12 brins de ciboulette. • Faites cuire les gambas 3 minutes au court-bouillon selon le mode d'emploi et décortiquez-les. • Dans une casserole mélangez 150 ml de court-bouillon, la farine, la crème et la ciboulette. • Salez légèrement, poivrez et laissez épaissir. • Préchauffez votre four en position gril. • Répartissez les gambas sur les feuilles de brick et nappez-les de sauce. • Saupoudrez d'amandes effilées et refermez les ballotins avec deux brins de ciboulette. • Déposez-les sur la plaque de votre four et faites-les dorer 2 minutes au gril. © Maggi Tous droits de reproduction réservés. Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation de Maggi Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : • Les idées Saint Valentin 2008 par Monoprix • Rians : Le Gâteau au Fromage Blanc • Le « Foie Gras Défendu » Comtesse du Barry, un plaisir autorisé ! • Champagne Mailly Grand Cru - Les Echansons 1998(*) (*) Sachez apprécier et consommer avec modération… Vos sorties gourmandes • Mardi Gras : les beignets sont de retour - 5 février 2008 • Salon International de l'Agriculture (SIA) - 23 février au 2 mars 2008 Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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