Recettes par ingrédient
Cocktails / Vins
Entrées (froides / chaudes)
Tartes / tartelettes
Tartares / Carpaccios
Oeufs / Farces / Sauces
Soupes (froides / chaudes)
Salades
Brochettes / Barbecue
Crêpes salées
Poissons, Fruits de mer
Viandes
Volailles
Pâtes
Pizzas
Plat chauds
Produits Tripiers
Légumes
Champignons
Fromages et Desserts
Crêpes sucrées
Glaces
Cuisines du monde
Equipez votre cuisine
Cadeau : le T-Shirt Cooking2000
|
Les recettes de Mardi Gras 2017
|
Mardi gras est une fête d'origine catholique qui précède le mercredi des Cendres et marque le début du Carême.
En 2017, on fête mardi gras le 28 février 2017.
Traditionnellement, la période du calendrier religieux appelée « carnaval » commence le jour de l'Épiphanie pour se terminer le mercredi des Cendres. Mais c'est
surtout autour de Mardi gras que l'on fête aujourd'hui le « carnaval ».
Dans la tradition chrétienne, les festivités associées au carnaval précèdent l'entrée dans le Carême pendant lequel le chrétien mange « maigre ». Ainsi Mardi gras est le
dernier jour où les chrétiens peuvent utiliser ce qui leur reste de « graisse » pour préparer fritures, bugnes, beignets et crêpes avant d'entamer une période de jeûne et
de privations qui dure 40 jours.
Dans le sud les beignets s'appellent des « Oreillettes ». Bottereaux et
Tourtisseaux sont les noms donnés aux beignets en Vendée, Charente…
Le nom de Bugnes est donné dans la région lyonnaise mais dans d'autres régions on les appelle
des Merveilles, Pets de nonnes, etc…
Mardi gras est un jour de joie et d'abondance où les excès sont permis aussi bien dans la consommation de nourriture que dans l'apparence vestimentaire.
Remerciements : Francine et le Comité Chandeleur.
|
|
Etes-vous prêt pour le barbecue ?…
