Recettes par ingrédient
Vos courses à domicile :
Auchan, Carrefour, Coursengo,
Houra, Monoprix, Telemarket
Recettes Mardi Gras
Top 5 de nos recettes en 2011
Cocktails / Vins
Entrées (froides / chaudes)
Tartes / tartelettes
Oeufs / Farces / Sauces
Soupes (froides / chaudes)
Salades
Crêpes salées
Poissons, Fruits de mer
Viandes
Volailles
Plat chauds
Recettes de montagne
Pâtes
Légumes
Fromages ET Desserts
Crêpes sucrées
Cuisines du monde
Gastronomie
Equipez votre cuisine
Cadeau : le T-Shirt Cooking2000
|
Les recettes de Mardi Gras 2012
|
Mardi gras est une fête d'origine catholique qui précède le mercredi des Cendres et marque le début du Carême. En 2012, on fête mardi gras le 21 février 2012.
Traditionnellement, la période du calendrier religieux appelée « carnaval » commence le jour de l'Épiphanie pour se terminer le mercredi des Cendres. Mais c'est
surtout autour de Mardi gras que l'on fête aujourd'hui le « carnaval ».
Dans la tradition chrétienne, les festivités associées au carnaval précèdent l'entrée dans le Carême pendant lequel le chrétien mange « maigre ». Ainsi Mardi gras est le
dernier jour où les chrétiens peuvent utiliser ce qui leur reste de « graisse » pour préparer fritures, bugnes, beignets et crêpes avant d'entamer une période de jeûne et
de privations qui dure 40 jours.
Dans le sud les beignets s'appellent des « Oreillettes ». Bottereaux et Tourtisseaux sont les
noms donnés aux beignets en Vendée, Charente… Le nom de Bugnes est donné dans la région lyonnaise mais dans d'autres régions on les appelle
des Merveilles, Pets de nonnes, etc…
Mardi gras est un jour de joie et d'abondance où les excès sont permis aussi bien dans la consommation de nourriture que dans l'apparence vestimentaire.
Remerciements : Francine et le Comité Chandeleur.
|
|
