> Accueil
• Le lapin
• Les oeufs
• La pintade
• Volailles fermières des Landes
• Volailles Label Rouge
• Bien découper la volaille
Recettes par ingrédient
Vos courses à domicile :
Auchan, Carrefour, Coursengo,
Houra, Monoprix, Telemarket
Chandeleur 2012
Top 5 de nos recettes en 2011
Cocktails / Vins
Entrées (froides / chaudes)
Tartes / tartelettes
Oeufs / Farces / Sauces
Soupes (froides / chaudes)
Salades
Crêpes salées
Poissons, Fruits de mer
Viandes
Volailles
Plat chauds
Recettes de montagne
Pâtes
Légumes
Fromages ET Desserts
Crêpes sucrées
Cuisines du monde
Gastronomie
Equipez votre cuisine
Cadeau : le T-Shirt Cooking2000
|
Les recettes de volailles
L'appellation "Volaille" regroupe les poules, poulets, coqs, pigeons, canards, dindes, oies, pintades, coquelets, cailles, chapons et lapins.
 |
Les recettes nouvelles ou mises-à-jour apparaissent avec cette image. |
 |
Les crédit-photos sont indiqués dans les recettes. |
 |
Si vous ne trouvez pas votre recette, utilisez notre moteur de recherche. |
• Lapin
• Poulet, Chapon, Poularde
• Pintade
• Dinde
• Canard
• Caille, Perdrix, Pigeon
Retrouvez ici nos recettes de lapin
Déjà connu en Egypte il y a 3500 ans et probablement en Inde il y a 5000 ans, le poulet a traversé les âges et reste la vedette des repas dominicaux.
Un poulet entier permet de préparer un plat pour 4 personnes et jusqu'à 6 pour les plus dodus.
|
Consulter notre notre dossier sur la Pintade.
Toute la vérité sur cette volaille qui est la championne des plats légers, et toutes nos recettes à base de pintade.
Originaire d'Afrique, la Pintade est habillée d'un plumage noir tâcheté de pois blancs !
Elle doit son nom au mot "Pintado" qui se traduit en Portugais et en langue d'Oc par "peinte" ou bien "fardée" du fait de ses barbillons rouges entourant son bec.
|
|
|
|
Les Conquistadores espagnols auraient découvert la dinde au Mexique alors qu'ils se croyaient aux Indes, d'où sa première appellation de "Poule d'Inde".
Sa belle taille a vite fait de la dinde un mets servi chaque jour à la table des rois à travers l'Europe.
Aujourd'hui, la viande de dinde s'adapte à tous les goûts et à toutes les occasions.
Une viande de toutes les escapades culinaires !
|
|
|
Retrouvez ici nos recettes de lapin
|
|
