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Croustillants de tête de veau et petits légumes, sauce ravigote
Photo : © Produits Tripiers
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© Produits Tripiers
Suite à la disparation de Jacques Chirac, la tête de veau a été souvent citée comme un de ses plats préférés.

Nous vous présentons ici quelques conseils de préparation, de conservation.

Pour les plus gourmands, vous trouverez de nombreuses recettes de tête de veau pour vous régaler.


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Burgers d'Agneau Bio
au Chèvre et
au Bacon

Burgers d'Agneau Bio au Chèvre et au Bacon
Photo : © Jean-François Mallet
Photo :
© Jean-François Mallet
Ceviche de dorade,
agrumes et vinaigrette
au fruit de la passion

Ceviche de dorade royale aux agrumes, radis, fenouil et vinaigrette au fruit de la passion
Photo : © Plaimont

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© Plaimont
Tarte à la courgette
et à
l'Emmental de Savoie

Tarte à la courgette et à l'Emmental de Savoie
Photo : © Astrid Fronteau

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© Astrid Fronteau
Croustade de Moules
de Bouchot à l'Andouille
de Vire et Pomme Granny

Croustade de Moules de Bouchot à l'Andouille de Vire et Pomme Granny
Photo : © Moules de Bouchot

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© Moules de Bouchot
Emincé de tête de
veau en salade, pommes
de terre, oignons rouges

Emincé de tête de veau en salade, pommes de terre et oignons rouges
Photo : © Produits Tripiers

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© Produits Tripiers


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