SIAL Paris 2018, découvrez vite notre article. SIAL du 21 au 25 octobre 2018, Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte - France
Cooking2000, à votre service depuis 2000… Découvrez les recettes de cuisine de Cooking2000.
Cooking2000, à votre service depuis 2000… Découvrez les recettes de cuisine de Cooking2000
Recettes par ingrédients
Champignons
Avocat - Brocoli
Concombre - Tomates
Cèpe - Girolles
Poireau - Mâche
Plats chauds - Tartes salées
Pomme - Poire - Potiron
Raisin de Table - Ananas
SIAL Paris 2018
Parc des Expositions
Paris Nord Villepinte
du 21 au 25 octobre 2018
Novembre 2018
Mois des Produits Tripiers

en novembre
partout en France
Toutes les actualités…
Champignons
Recettes de plats
Photo : © Agence DartagnanRecettes de plats

Toutes nos recettes
par thème
 

Cooking2000 sur Facebook
Recettes du jour
oct. 2018 en images

Le Comté :
1000 ans d'histoire
et
60 ans d'AOP
Le Comté : 1000 ans d'histoire et 60 ans d'AOP





Recettes par ingrédient 
Recettes de Noël 
10 recettes de Noël que nous aimons 


Cocktails / Vins

Entrées (froides / chaudes)
Tartes / tartelettes
Tartares / Carpaccios
Oeufs / Farces / Sauces
Soupes (froides / chaudes)
Salades
Brochettes / Barbecue
Poissons, Fruits de mer
Viandes
Volailles
Pâtes
Pizzas
Plat chauds
Produits Tripiers 
Recettes de montagne
Légumes
Champignons 
Fromages et Desserts
Desserts pour Noël 
Crêpes sucrées 
Glaces

Cuisines du monde

Equipez votre cuisine
Cadeau : le T-Shirt Cooking2000


Le Comté fête ses 60 ans d'AOC en 2018 !


Le Comté est millénaire, mais ce n'est qu'en 1958 qu'il a obtenu son Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)… 60 ans plus tard, l'occasion est donnée de mesurer le chemin parcouru.

Du 18 au 21 octobre 2018, la Saline Royale d'Arc-et-Senans, inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO, accueillera professionnels et grand public pour 4 journées anniversaire dédiées au Comté.



Les classes de la région sont invitées à visiter le « chemin du lait » et participer à des ateliers « apprenti-fromager » et de dégustation, ainsi que des ateliers autour du sel.




Le vendredi 19, lui, constituera le point culminant de cette année anniversaire, autour d'une fondue géante et de débats forts sur le passé, le présent, et, surtout, l'avenir du Comté AOP.

1500 personnes de la Filière Comté -et quelques invités de marque comme l'historien de France 2 Franck Ferrand et la chroniqueuse gastronomique de France 5 Farida- sont attendues pour cette journée très spéciale, qui se terminera par la remise des Prix AOP pour les lauréats des différents comices.




En voisinage le dimanche avec la traditionnelle Foire aux Plantes de la Saline, le « chemin du lait à Comté » présentera les métiers de la filière de façon ludique et pédagogique.

Organisé par les structures syndicales, il regroupera plusieurs pôles avec la présentation d'un mini-comice, la présence d'agriculteurs, des fabrications à l'ancienne, la découverte des gestes de l'affinage, le soupèsement d'une meule, des ateliers de dégustation, le jeu de la roue des arômes pour exercer tous ses sens…

Par ailleurs, une librairie éphémère réunira les auteurs du Comté tels que Fred Bernard, Luc Poirot, Emmanuel Perrodin, Jean-Marie Pobelle, Michel Vernus, etc.




Depuis le début de l'année 2018, le CIGC capture en vidéo une multitude de petits moments à l'intérieur de la Filière, en compagnie des femmes et des hommes qui en défendent les valeurs au quotidien. Cette série inédite dans le monde fromager est diffusée régulièrement sur la page Facebook I Love Comté (www.facebook.com/Ilovecomte), et tous les épisodes se retrouvent ensuite sur le site Internet dédié www.vismavie-comte.com.





Cooking2000 communique avec vous
Accueil Nos Dossiers Recette du Jour Info Produits Sorties gourmandes
Gastronomie Vins Info Santé Nos liens favoris Les livres



Dernière mise à jour de cette page :
© 2000-2017 Cooking2000 - Tous droits réservés
URL : http://www.cooking2000.fr

© 2000-2018 Cooking2000