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Chandeleur 2021
2 février 2021
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La banane en quelques chiffres…
• 80 millions de tonnes de bananes produites par an dans le monde1
• 580 000 tonnes de bananes consommées par an en France2
• La banane présente une bonne densité nutritionnelle3, avec une densité énergétique sans excès (72,3 kcal/100 g soit autant qu'un yaourt sucré).

Sources : (1) CIRAD 2017, (2) AIB 2017, (3) Ciqual 2016




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Privilégiez les bananes de Guadeloupe & Martinique ou les les bananes des régions ultrapériphériques (RUP).

Selon la légende en Inde (plus gros pays producteur de Banane), ce n'est pas à cause d'une pomme que l'homme fut chassé du paradis terrestre, mais à cause de cet autre « fruit défendu », la banane.

Un bananier ne produit qu'un seul régime de banane pouvant dépasser 30 kg. Celui-ci est composé de 200 à 250 fruits ou doigts, regroupés en 18 à 22 mains.





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