Les poissons, les fruits de mer
et les produits de la mer

Il faut en manger au moins 2 fois par semaine selon l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) et le Programme National Nutrition Santé (PNNS), alors faites votre choix : • Poissons • Fruits de mer • Coquilles Saint-Jacques • Huîtres •   Charlotte d'épinards et de hareng sauce citron •   Gratin de lingue et de potiron •   Tagliatelles fraîches au grenadier et petites crevettes roses •   Gratin de lieu noir aux 2 pommes et aux noisettes •   Haché menu de maquereau frais à l'estragon •   Papilottes croustillantes de petits merlants farcis à la purée d'ail, jeunes légumes, sauce bourride à l'huile d'olive Olï •   Pétales de morue fraîche, Sorbet citron vert  •   Tartare de Saint-Pierre et huîtres, gelée de bière de mars •   Millefeuille de tacaud aux épinards et aux blettes •   Papillote de thon d'Aquitaine, à l'ail nouveau et au piment d'Espelette  •   Steak au poivre de thon mi-cru, mi-cuit • Petites truites frites • Truites froides • Truites froides en gelée • Truites grillées • Truites jardinières • Truite meunière •   Filet de turbot à la vapeur, asperges vertes, sauce mousseuse aux agrumes • Pavé de Turbot gratiné au Salers (Crédit : Classic Malts) Grâce à la richesse et à la diversité des six single malts scotch whiskies (Glenkinchie, Dalwhinnie, Cragganmore, Oban, Talisker, Lagavulin) reflets des six principaux terroirs écossais, l'association avec les fruits de la mer est un véritable délice. Découvrez vite le détail de toutes les recettes qui accompagnent ces whiskies. Pour votre santé, sachez apprécier et consommer avec modération. •   Poêlée de coques aux pommes de terre Rattes •   Poêlée de coquillages (coques, moules, palourdes) • Homards à la Provençale  •   Langoustines en robe de Comté et choux •   Mouclade au curry •   Moules au pistou •   Poêlée de coquillages (coques, moules, palourdes) •   Palourdes farcies aux noisettes •   Palourdes farcies aux petits légumes •   Pot-au-feu de coquillages aux épices douces  •   Poêlée de coquillages (coques, moules, palourdes) •   Tagliatelles aux palourdes La merveille parmi les merveilles au niveau des fruits de mer, retrouvez notre dossier sur les coquilles Saint-Jacques et toutes nos recettes à base de coquilles Saint-Jacques. Bien sûr que les huîtres sont des fruits de mer, mais comme nous avons de nombreuses recettes d'huitres, nous avons décidé de séparer les huîtres des autres fruits de mer. Retrouvez notre page spéciale "Recettes d'huîtres".