Classic Malts et fruits de mer :
des saveurs inattendues

Grâce à la richesse et à la diversité des six single malts scotch whiskies (Glenkinchie, Dalwhinnie, Cragganmore, Oban, Talisker, Lagavulin) reflets des six principaux terroirs écossais, l'association avec les fruits de la mer est un véritable délice. Qu'ils soient au large, nichés sous un rocher ou cachés dans le sable, les fruits de la mer nous offrent des alliances qui révèlent les arômes de vanille de Glenkinchie ou les notes d'agrumes, d'iode et d'herbes fraîches d'Oban. L'alchimie des rencontres crée la surprise, les mariages se révèlent parfois osés, légitimes ou inattendus. Les papilles partent à la découverte de saveurs combinées, jusque-là étrangères les unes aux autres, et chacun comprend que ces quelques propositions ne sont qu'un préambule à la création qui se révèle infinie. Découvrez vite le détail de toutes ces recettes… Dossier réalisé avec l'aide de Classic Malts Rédacteur : Philippe Toinard Photographes : Julien Célice et Laure Bernard Styliste : John Bentham