Restez chez vous ! #RestezChezVous et découvrez nos recettes spéciales confinement (ou pas) !
Cooking2000, à votre service depuis 2000… Découvrez les recettes de cuisine de Cooking2000.

Cooking2000, à votre service depuis 2000… Découvrez les recettes de cuisine de Cooking2000
Recettes par ingrédients
Galettes des Rois
Betterave - Champignons
Entrées chaudes - Tartes salées
Avocat - Coquilles St-Jacques
Soupes - Plats chauds
Ananas - Raisin - Chataigne
Kaki Persimon - Figue
Banane - Clémentine de Corse
Crêpes et Galettes

Nos recettes spéciales
confinement ou pas

Chandeleur 2021
2 février 2021
Toutes les actualités…
Soupes et veloutés
Recettes avec des ChampignonsRecettes avec des Champignons

Toutes nos recettes
par thème
 

Cooking2000 sur Facebook
Retrouvez notre
recette du jour
sur notre page
Facebook
Galette des Rois et la couronne
Photo : © Herta
Photo : © Herta



Recettes par ingrédient 
Recettes spéciales confinement 

Cocktails / Vins

Entrées (froides / chaudes)
Tartes / tartelettes
Tartares / Carpaccios
Oeufs / Farces / Sauces
Soupes (froides / chaudes)
Salades
Brochettes / Barbecue
Crêpes salées 
Poissons, Fruits de mer
Viandes
Volailles
Pâtes
Pizzas
Plat chauds
Produits Tripiers 
Recettes de montagne
Légumes
Champignons 
Fromages et Desserts
Crêpes sucrées 
Galettes des Rois 

Glaces

Cuisines du monde

Equipez votre cuisine


Recettes de Galette des Rois


En savoir plus sur la Galette des Rois :

Conseils de préparation de la Galette des Rois

Historique de la Galette des Rois

Recettes de Galettes des Rois

Que boire avec une Galette des Rois ?





• Utilisez des ingrédients frais et de qualité.
• Entraînez-vous en préparant une ou 2 galettes avant la « saison des galettes »
• La pâte feuilletée est un des ingrédients essentielles de la galette des rois.
• Un four à bonne température (th.7/8 - 220°C)



• Les premières mentions d'un gâteau de Pithiviers aux amandes remontent à la fin du XVIIIe siècle. Au départ, il s'agit d'une crème à base d'amandes pilées et de zestes de citrons.
• Aujourd'hui, on trouve essentiellement de la frangipane, composée de crème d'amandes et de crème pâtissière.
• Traditionnellement, on la mange le Jour de l'Epiphanie. En France et en Belgique, elle se déroule le premier dimanche de janvier chaque année et douze jours après Noël.
• La date de l'épiphanie est le 6 janvier au niveau du calendrier chrétien. Au niveau de la galette, on la dégustera à partir du dimanche 3 janvier 2021.
• Pour le plus grand plaisir des enfants, vous pouvez placer une fêve à l'intérieur de la galette. La personne qui trouve la fêve est désignée roi ou reine.
• Tous les ans en janvier, le Président de la République Française rencontre le Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie pour déguster la Traditionnelle Galette des Rois. Il n'y a pas de fêve dans cette galette car le président ne peut pas être roi…
• Les fabophiles sont les collectionneurs de fèves de l'Epiphanie.



La Galette des rois est une délicieuse recette, relativement simple à préparer. Découvrez toutes nos recettes de Galette des Rois. 
Recette nouvelle ou mise à jour Les recettes nouvelles ou mises-à-jour apparaissent avec cette image.
Cliquez sur le bouton situé en haut d'une recette pour indiquer que vous l'aimez Cliquez sur le bouton situé en haut d'une recette pour indiquer que vous l'aimez.
Cette recette contient une ou plusieurs photos Les crédit-photos sont indiqués dans les recettes.
Si vous ne trouvez pas, utilisez notre moteur de recherche Si vous ne trouvez pas votre recette, utilisez notre moteur de recherche.






S'il est tendance aujourd'hui de déguster du cidre pour agrémenter ses repas d'une touche de naturel, de fruité et de légèreté, pour l'Epiphanie il est de tradition de le faire pétiller avec la galette des rois !
• La galette la plus traditionnelle à la frangipane se déguste volontiers avec un cidre demi-sec.
• Dans le Sud, la galette en brioche et en forme de couronne symbolise la couronne des rois. Parfumée à la fleur d'oranger, elle sera parfaite accompagnée par un cidre doux (légèrement sucré et plus fruité).
• Aujourd'hui, la galette des rois à la pistache semble se développer et connaît de nombreux adeptes. Avec cette gourmandise, il sera conseillé de servir un cidre brut (un peu plus amer en bouche).
• La galette des rois au chocolat et celle aux pommes s'accorderont quant à elles avec un cidre doux.
• Parce qu'il est léger, le cidre se déguste sans complexe car c'est une boisson qui contient peu d'alcool (1,5 à 6°) et peu de calories (45 à 53 Kcal/verre).
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.



La plupart des fabricants de pâte proposent des lots promotionnels à cette période de l'année.





Cooking2000 communique avec vous
Accueil Nos Dossiers Recette du Jour Info Produits Sorties gourmandes
Gastronomie Vins Info Santé Nos liens favoris Les livres



Dernière mise à jour de cette page :
© 2000-2021 Cooking2000 - Tous droits réservés
URL : http://www.cooking2000.fr


© 2000-2021 Cooking2000