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Recettes de Galettes des Rois

Que boire avec une Galette des Rois ?

Une Bougie Artisanale Parfumée Galette des Rois - Frangipane
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• Utilisez des ingrédients frais et de qualité.
• La pâte feuilletée est un des ingrédients essentielles de la galette des rois.
• Un four à bonne température (th.7/8 - 220°C)



• Les premières mentions d'un gâteau de Pithiviers aux amandes remontent à la fin du XVIIIe siècle. Au départ, il s'agit d'une crème à base d'amandes pilées et de zestes de citrons.
• Aujourd'hui, on trouve essentiellement de la frangipane, composée de crème d'amandes et de crème pâtissière.
• Traditionnellement, on la mange le Jour de l'Epiphanie. En France et en Belgique, elle se déroule le premier dimanche de janvier chaque année et douze jours après Noël.
• La date de l'Epiphanie 2017 est le dimanche 8 janvier 2017.
• Pour le plus grand plaisir des enfants, vous pouvez placer une fêve à l'intérieur de la galette. La personne qui trouve la fêve est désignée roi ou reine.
• Tous les ans en janvier, le Président de la République Française rencontre le Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie pour déguster la Traditionnelle Galette des Rois. Il n'y a pas de fêve dans cette galette car le président ne peut pas être roi…
• Les fabophiles sont les collectionneurs de fèves de l'Epiphanie.



La Galette des rois est une délicieuse recette, relativement simple à préparer. Découvrez toutes nos recettes de Galette des Rois.
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S'il est tendance aujourd'hui de déguster du cidre pour agrémenter ses repas d'une touche de naturel, de fruité et de légèreté, pour l'Epiphanie il est de tradition de le faire pétiller avec la galette des rois !
• La galette la plus traditionnelle à la frangipane se déguste volontiers avec un cidre demi-sec.
• Dans le Sud, la galette en brioche et en forme de couronne symbolise la couronne des rois. Parfumée à la fleur d'oranger, elle sera parfaite accompagnée par un cidre doux (légèrement sucré et plus fruité).
• Aujourd'hui, la galette des rois à la pistache semble se développer et connaît de nombreux adeptes. Avec cette gourmandise, il sera conseillé de servir un cidre brut (un peu plus amer en bouche).
• La galette des rois au chocolat et celle aux pommes s'accorderont quant à elles avec un cidre doux.
• Parce qu'il est léger, le cidre se déguste sans complexe car c'est une boisson qui contient peu d'alcool (1,5 à 6°) et peu de calories (45 à 53 Kcal/verre).
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.



La plupart des fabricants de pâte proposent des lots promotionnels à cette période de l'année.


Bougie Artisanale Durance Parfumée Galette des Rois − Frangipane
Photo : DR
Photo : DR
Durance vous transporte dans la belle tradition de l'Epiphanie dont elle s'est inspirée pour créer la première bougie Galette des Rois − Frangipane.

Délectez-vous des effluves inédits d'une bougie artisanale délicieusement parfumée à la frangipane (crème à base d'amande utilisée dans la recette traditionnelle).

Comme le veut la coutume, une fève est placée dans chaque bougie Galette des Rois et se découvre au fur et à mesure qu'elle se consume.

Une des fèves portant la mention « Fève gagnante - Winning Favour » permettra à l'heureux gagnant de se rendre dans la boutique Durance la plus proche et de l'échanger contre un Napoléon d'Or ! (Règlement disponible sur www.durance.fr, jusqu'au 31 mars 2017.)


Bougie Artisanale Durance Parfumée Galette des Rois - Frangipane
Poids :180 g
Prix de vente : 15,95 €





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