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Les oeufs en cuisine
Photo : © SYNALAF
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Premier producteur d'oeufs européens, la France figure également parmi les premiers consommateurs avec 230 oeufs (*) par an et par personne.
(*) Source : Syndicat National des Labels Avicoles de France



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Les recettes de cuisine avec des Œufs


En 2012, dans un contexte de crise généralisée, les œufs tirent leur épingle du jeu en continuant de séduire les Français. En Grandes et Moyennes Surfaces (GMS), les achats d'œufs, en croissance depuis 3 ans (+8,5%), restent dynamiques en volume : +0,3% en 2011 vs 2010.

Les premières tendances 2012 montrent également de très belles progressions : +2,5% en volume et +5,6% en valeur sur les 8 premiers mois de l'année.
(Source : IRI France- Panel InfoScan Census ® -Hypers+Supers)

La consommation moyenne annuelle s'établit, sur les 3 dernières années (2009-2011), à près de 230 œufs par Français !

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