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La santé vient en mangeant
La santé vient en mangeant
Mis en place en 2001, avec la participation de tous les ministères et
institutions concernés, le Programme National Nutrition-Santé (PNNS) a pour but , grâce à
l'alimentation et l'activité physique, d'améliorer l'état de santé de la population vivant en
France.
Depuis juin 2003, le guide "La santé vient en mangeant - Le guide alimentaire pour tous" est
disponible chez les marchands de journaux en France. Voici ce qu'il faut retenir de ce guide élaboré
dans le cadre du Programme National Nutrition-Santé (PNNS).
Les repères de consommation
Si vous êtes en bonne santé, il n'y a pas d'interdit. En cas de doute, consultez votre médecin.
L'alimentation doit rester un plaisir
On doit cependant limiter la consommation régulière de certains aliments.
| Quoi |
Fréquence de consommation |
En détail… |
| Fruits & Légumes |
au moins 5 par jour |
• à chaque repas et en cas de petits creux
• crus, cuits, nature ou préparés
• frais, surgelés ou en conserve |
| Pains, céréales, pommes de terre et légumes secs |
à chaque repas et selon l'appétit |
• favoriser les aliments céréaliers complets ou le pain bis
• privilégier la variété |
| Lait et produits laitiers (yaourts, fromages) |
3 par jour |
• privilégier la variété
• privilégier les fromages les plus riches en calcium, les moins gras et les moins salés |
| Viandes et volailles, produits de la pêche (ainsi les coquillages) et œufs |
1 à 2 fois par jour |
• en quantité inférieure à celle de l'accompagnement
• viandes : privilégier la variété des espèces et les morceaux les moins gras
• poissons : au moins 2 fois par semaine |
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(Source : Guide "La santé vient en mangeant")
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