Les coquillages contiennent un trésor de bienfaits
du fer et du magnésium, excellents contre la fatique et le manque de concentration,
du potassium, pour le bon fonctionnement cardiaque,
du cuivre et du manganèse, qui, associés au fer, contribuent à la régénération sanguine (anémie),
du sélénium qui ralentit le vieillissement des tissus artériels,
du calcium, indispensable à la formation des os comme au bon fonctionnement des cellules,
du phosphore, du sodium, et encore du fluor qui limite l'apparition des caries dentaires et de l'iode, dont la
déficience dans notre alimentation nécessite une supplémentation.
(Source : Comité National de la Conchyliculture - CNC)
