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Recettes par ingrédients
Raisin de Table
Avocat - Brocoli
Concombre - Tomates
Cèpe - Girolles
Poireau - Mâche
Carpaccio - Tartes salées
Abricot - Ananas
Raisin de Table - Poire
Marché des
Pays de l'Aveyron

à Bercy Village
du 06 au 08 octobre 2017
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Marché des Pays de l'Aveyron
du 06 au 08 octobre 2017
à Paris (12ème)
Marché des Pays de l'Aveyron du 06 au 08 octobre 2017
dans le quartier de Bercy (Village)


Marché des Pays
de l'Aveyron
du 06 au 08 octobre 2017

Horaires : de 9h à 22h - (jusqu'à 19h00 le dimanche)

Lieu : Bercy Village - dans les rues de l'Aubrac, de la Nativité et Gabriel Lamé, dans le quartier de Bercy, à Paris (12ème)

Pour y accéder :
MétroMétro - Ligne 14 - Cour Saint-Emilion


Recettes par ingrédient 
Cocktails / Vins

Entrées (froides / chaudes)
Tartes / tartelettes
Tartares / Carpaccios
Oeufs / Farces / Sauces
Soupes (froides / chaudes)
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Brochettes / Barbecue
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Marché des Pays de l'Aveyron
du 06 au 08 octobre 2017
dans le quartier de Bercy (Village)



Le département de l'Aveyron est riche d'un grand nombre d'entreprises familiales, artisanales ou industrielles concevant et fabriquant des produits de haute qualité.

Les Marchés des Pays de l'Aveyron se veulent une vitrine de la technicité de ces artisans et producteurs du département.

Au cours de ces manifestations, ils viennent faire partager au public leurs passions, traditions et savoir-faire.

A l'origine de ces Marchés des Pays de l'Aveyron avec l'association des Producteurs de Pays et la Chambre d'Agriculture de l'Aveyron, la Fédération Nationale des Amicales Aveyronnaises a souhaité que ceux-ci se déroulent dans une ambiance festive et soient l'occasion pour le visiteur d'une découverte culturelle du département.

De nombreux groupes folkloriques proposent des démonstrations de danses traditionnelles. Des animations font renaître de vieux métiers aujourd'hui disparus…



• Si la communauté aveyronnaise peuple l'Aveyron de 275 889 âmes sur un vaste territoire de 8 735 km², soit le 4ème département de France, elle serait bien plus nombreuse en Ile de France.
• Sans en vérifier les chiffres mais en extrapolant sur l'émigration depuis 1880, elle atteindrait 350 000 habitants et tout autant dans le reste du monde, entre les villes de Province, Toulouse, Montpellier, Marseille, Lyon, Bordeaux, mais aussi la ville de Pigüe en Argentine, New York, l'Afrique, l'Asie et tous les continents du monde.
• C'est pour cela que ce pays et ses hommes, ses femmes surtout, méritent de cultiver leur image mais surtout de s'appuyer sur ses forces vives, ses réseaux, ses entrepreneurs et ses entreprises.



Parmi les nombreux exposants, nous tenons à vous signaler nos coups de coeur…

Aligot de l'Aubrac
Photo : © Jeune Montagne Photo :
© Jeune Montagne
• La "Coopérative Jeune Montagne" qui proposera de l'Aligot, du Retortillat à l'Aubrac (mais aussi du Laguiole AOP, de la tome…). Nous n'allons pas tourner autour, eux, on les aime vraiment, beaucoup, énormément. Un jour, vous achetez un aligot (dans votre magasin préféré) puis vous achetez L'Aligot de "Jeune Montagne" et vous verrez la différence
Coopérative Jeune Montagne
Route de Saint-Flour
12210 Laguiole
Tél : 05.65.44.35.54

• Un autre exposant, c'est évidemment "La Naucelloise", des tripoux, des pâtés et jambonneaux,conserves.
La Naucelloise
Z.A. de Merlin - 12800 Naucelle
Tél : 05.65.69.20.20

Impossible de ne pas citer l'Auberge Aveyronnaise (située 40 rue Gabriel Lamé, dans le 12ème arrondissement à Paris). C'est très clairement notre endroit préféré sur Paris pour déguster un très bon aligot.



Ne partez pas déjà… Dans les pages de Cooking2000, vous trouverez aussi :
L'AOC Marcillac fêtait ses 20 ans en 2010 Photo : DR
L'Agneau de l'Aveyron IGP
L'Aligot (voir aussi Coopérative Jeune Montagne plus haut dans cette page)
Le Boudin du Ségala aveyronnais
Les Châtaignes
Les Manouls de l'Aveyron
Le Marcillac
L'Oulado" de l'Aveyron
Restaurant La Taverne à Rodez
Le Rocamadour (Mon amour est parti(e) le loup…)
Le Roquefort
Le Salers
Les Tripous d'Aveyron (voir aussi La Naucelloise plus haut dans cette page)
• Pour terminer votre repas, pensez à déguster un gâteau à la broche




Marché des Pays de l'Aveyron du 06 au 08 octobre 2017

Horaires : de 9h à 19h - nocturnes les vendredi et samedi soir à 22h00

Lieu : Bercy Village - dans les rues de l'Aubrac, de la Nativité et Gabriel Lamé, dans le quartier de Bercy, à Paris (12ème)

Pour y accéder :
MétroMétro - Ligne 14 - Cour Saint-Emilion





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