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Volailles festives des Landes Label Rouge
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Volailles fermières des Landes
Les Volailles Fermières des Landes sont depuis toujours élevées en totale liberté, sans aucune
clôture, un mode d'élevage unique en France.
Au milieu des pins, les volailles profitent d'espaces illimités et ombragés mais aussi
de toutes les richesses de la nature (insectes, herbes...) et d'une nourriture entièrement
naturelle à base de maïs cultivé dans la région.
Ce mode d'élevage s'effectue à l'aide de cabanes déplaçables qui abritent la nourriture et
l'eau et hébergent les volailles la nuit. Ces bâtiments sont démontés et désinfectés après chaque
départ de lot puis installés à un nouvel endroit de la forêt pour accueillir de nouveaux poussins.
Le 1er Label Rouge de France - tous secteurs confondus - a été attribué en 1965 au Poulet
Fermier des Landes, connu et apprécié pour sa chair jaune.
Ce symbole de qualité est la signature d'un système très contrôlé qui unit toute la filière de
production : accouveurs, éleveurs et abattoirs sont liés par un cahier des charges très strict visant à
livrer un produit de qualité supérieure.
En 2002, deuxième bassin de production français (avec près de 11 millions de têtes), la région
des Landes élève essentiellement des Volailles Label Rouge : des poulets, des chapons, des
poulardes, des dindes, des cailles que vous retrouvez dans votre grande surface ou chez votre
volailler grâce à la signature commune.
En savoir plus sur les Volailles festives des Landes Label Rouge :
Les Volailles festives des Landes Label Rouge, quoi choisir ?
Si vous hésitez encore entre Chapon Fermier, Dinde Fermière, Poularde Fermière et Pindate Fermière,
nous vous proposons quelques révisions…
Idées de recette :
(En collaboration avec Volailles fermières des Landes)
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