Volailles festives des Landes Label Rouge
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Volailles fermières des Landes
Les Volailles Fermières des Landes sont depuis toujours élevées en totale liberté, sans aucune clôture, un mode d'élevage unique en France.
Au milieu des pins, les volailles profitent d'espaces illimités et ombragés mais aussi
de toutes les richesses de la nature (insectes, herbes...) et d'une nourriture entièrement
naturelle à base de maïs cultivé dans la région.
Ce mode d'élevage s'effectue à l'aide de cabanes déplaçables (appelées marensines par les éleveurs) qui abritent la nourriture et
l'eau et hébergent les volailles la nuit. Ces bâtiments sont démontés et désinfectés après chaque
départ de lot puis installés à un nouvel endroit de la forêt pour accueillir de nouveaux poussins.
Ce concept unique, mis au point par les éleveurs landais dans les années soixante, offre une vie naturelle et paisible aux animaux.
Le 1er Label Rouge de France - tous secteurs confondus - a été attribué en 1965 au Poulet
Fermier des Landes, connu et apprécié pour sa chair jaune.
Ce symbole de qualité est la signature d'un système très contrôlé qui unit toute la filière de production : accouveurs, éleveurs et abattoirs sont liés par un cahier des charges très
strict visant à livrer un produit de qualité supérieure.
• En 2008, le département des Landes était le deuxième bassin de production Label Rouge avec 14.5 millions de volailles pour 600 éleveurs : des poulets, des chapons, des
poulardes, des dindes, des cailles présents dans votre grande surface ou chez votre volailler grâce à la signature commune.
• En 2013 : 11.7 millions de volailles fermières des Landes ont été certifiées, dont 7 millions de Poulets Jaunes des Landes, produits par 460 éleveurs.
• 1300 emplois directs et indirects (en 2013)
• Les volailles sont distribuées dans toute la France, dont 15% à l'export.
Du 1er au 9 août 2015, un food truck proposera au public des démonstrations de cuissons simples et rapides ainsi que des dégustations gratuites.
Sous la bannière #legoutdes60s, le camion démarrera à Mont de Marsan, fera halte à Biarritz, Capbreton, Vieux Boucau, Biscarosse et Arcachon pour terminer sa route à Bordeaux.
Les distributeurs de Poulets Jaunes des Landes - Label Rouge relayeront les couleurs de l'opération dans les magasins et chez les bouchers-volaillers, que chacun pourra suivre
grâce au QR code et au site www.legoutdes60s.com (en ligne dès le 7 janvier 2015).
Les Volailles festives des Landes Label Rouge, quoi choisir ?
Si vous hésitez encore entre Chapon Fermier, Dinde Fermière, Poularde Fermière et Pindate Fermière,
nous vous proposons quelques révisions…
(En collaboration avec Volailles fermières des Landes)
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