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Recettes du jour
du mois d'août 2007
en images.

Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/brioche-glace-fraise.htm • Consultez notre dossier sur les glaces. • Pour aller plus vite, on peut utiliser de la Crème Chantilly en bombe. • Cette recette peut être préparée avec des enfants pour le plaisir de tous. • Nouvelle rubrique : le coin des bébés (des liens pour la grossesse ou le bébé) Dans notre rubrique Agenda : • Vignes, Vins et Randos en Val de Loire - (1 et 2 septembre 2007) • Fête des Vendanges à Montmartre - (12, 13 et 14 octobre 2007) Brioche, Glace fraise Photo : © Centre d'Information des Glaces Recette pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : Pas de cuisson Ingrédients : • 1 litre de glace fraise • 4 brioches individuelles • 250 g de coulis de framboises • quelques feuilles de menthe fraîche • 20 cl de crème liquide entière • 40 g de sucre en poudre Les différentes étapes : • À l'aide d'une cuillère à glace (de la taille des brioches), former des boules de glace fraise. • Les réserver au congélateur sur une plaque ou un plat. • Verser la crème liquide dans un saladier bien froid. • À l'aide d'un fouet électrique, battre la crème en chantilly. • Dès qu'elle est bien épaisse, ajouter le sucre ; mélanger délicatement. • Couper la tête des brioches, creuser l'intérieur, déposer au fond des brioches un peu de crème chantilly, puis les boules de glace. • Décorer de feuilles de menthe. Ajouter un peu de coulis de framboises. • Servir aussitôt avec le reste de chantilly à part pour les gourmands. © Centre d'Information des Glaces Tous droits de reproduction réservés. Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation du Centre d'Information des Glaces Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : • Comtesse du Barry à l'heure de la coupe du monde de rugby • Hénaff fête ses 100 ans en 2007 Vos sorties gourmandes • Vignes, Vins et Randos en Val de Loire : Samedi 1er et dimanche 2 septembre 2007 • Salon patrimoine gourmand d'Auvergne ® les 15 et 16 septembre 2007 • Cuisines en Fête 2007 du 28 au 30 septembre 2007 • Salon de la Vente A Emporter & de la Restauration Urbaine et Nomade à Paris Expo - Porte de Versailles - 11 au 13 octobre 2007 • Fête des Vendanges à Montmartre - 12, 13 et 14 octobre 2007 Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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