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Fête de l'Asperge du Blayais à Etauliers
les 25 et 26 avril 2009

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Notre sélection
de livres, de logiciels, de posters
et de coffrets-cadeaux.

Brochettes & barbecue
de Héloïse Martel

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Recettes du jour
avril 2009
en images

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Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/brochettes-de-tomate-fourme-et-poire.htm • Consultez notre article sur le fromage Fourme d'Ambert. • Retrouvez toutes nos recettes de brochettes. • Brochettes : Etes-vous le héros ? C'est bientôt (et c'est nouveau sur Cooking2000) : • Pensez à offrir du Muguet pour le 1er mai • NOUVEAU : Rendez-vous des Gourmets - du 1er mai au 30 juin 2009 • NOUVEAU : Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands - du 15 au 18 mai 2009 Bonne journée et bon appétit à tous… Brochettes tomate, jambon, poire et Fourme d'Ambert Photo : © Jörg Brockmann Recette pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 heure 30 Ingrédients : • 50 g de Fourme d'Ambert • 3 fines tranches de jambon de parme • une dizaine de tomates cerises • 1 poire Les différentes étapes • Faire confire des tomates cerises, en poser la moitié sur une plaque et enfourner pour 1h30 à 150°C sans préchauffer le four. • Etaler une tranche de jambon et mettre une couche de 3 à 4 mm de Fourme d'Ambert sur toute sa surlace. • Rouler la tranche de jambon sur le fromage, puis la découper en rondelles de 2 à 3 cm d'épaisseur. • Peler la poire et la couper en dés de 2 cm de côté environ. • Couper la Fourme restante en cubes. • Préparer les brochettes : sur un pique en bois enfiler une tomate cerise, un roulé au jambon, un morceau de poire, un dé de Fourme, une tomate confite. © Fromages AOC d'Auvergne Tous droits de reproduction réservés Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation des Fromages AOC d'Auvergne Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : • NOUVEAU : Le Petit Producteur : La Saison de la fraise commence ! • NOUVEAU : Connétable s'engage en faveur de la pêche durable aux côtés du MSC • Vins Monoprix Gourmet(*) (*) Sachez apprécier et consommer avec modération… Vos sorties gourmandes • NOUVEAU : Fête de l'Asperge du Blayais, les 25 et 26 avril 2009 à Etauliers (Haute Gironde) • NOUVEAU : Foire de Paris 2009 - du 30 avril au 10 mai 2009 • NOUVEAU : Rendez-vous des Gourmets - du 1er mai au 30 juin 2009 • NOUVEAU : Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands • Edition de printemps, du 15 au 18 mai 2009 • Salon de La Revue du vin de France 2009 (*) - les 16 et 17 mai 2009 à Paris (au Palais Brogniart) (*) Sachez apprécier et consommer avec modération… Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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