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Recette du jour : Poêlée d'agneau
aux dés de tomates et zestes de citrons
Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 :
http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/poelee-agneau-aux-tomates.htm
• Consultez notre article sur l'Agneau Presto.
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Bonne journée et bon appétit à tous…
Poêlée d'agneau aux dés de tomates et zestes de citrons
Photo : © Nicolas Louis
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Recette pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes
Ingrédients :
• 600 g d'agneau émincé (épaule ou gigot)
• 4 grosses tomates
• 3 échalotes ciselées
• 2 citrons
• 2 cuillères à soupe d'olives noires hachées
• huile d'olive
• sel et poivre
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Les différentes étapes
• Cuire l'agneau émincé dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, à feu vif.
• Assaisonner, ajouter les zestes des 2 citrons et un filet de jus de citron.
• Cuire 2 à 3 minutes pour une cuisson rosée, et réserver.
• Dans la même poêle, verser un filet d'huile d'olive et faire suer les échalotes pendant 1 minute.
• Ajouter les dés de tomates, remuer délicatement, cuire 1 minute pour garder les dés entiers.
• Ajouter les olives.
© Agneau Presto
Tous droits de reproduction réservés.
Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation d'Agneau Presto
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