Tendre et savoureuse, la viande d'agneau a la réputation d'être un mets raffiné et festif… Pourtant, au-delà
de cette palette traditionnelle, il offre de multiples possibilités culinaires, permettant une cuisine inventive,
nouvelle et actuelle jour après jour.
Pour illustrer cette idée, les filières ovines française, britannique et irlandaise se mobilisent ensemble et
créent l'Agneau Presto, à la fois concept et signature d'une nouvelle façon de voir l'agneau.
Multiplier les recettes à volonté pour renouveler le plaisir de déguster l'agneau différemment chaque jour !!!
On le trouve en côtelettes bien sûr, mais l'agneau peut aussi prendre la forme d'un steak, d'une
tranche, d'un cube, d'un émincé ou encore d'un haché.
Les découpes associées à ces recettes apparaîtront progressivement en points de vente sous la signature
Agneau Presto, estampillées d'un logo sous forme de pastille verte simple à repérer.
Du 19 au 25 mai 2008, 60 restaurants parisiens illustreront l'idée de l'Agneau Presto au travers de recettes simples et
originales qu'ils mettront à leur carte durant toute la semaine.
Pour ceux qui voudront apprendre à cuisiner l'agneau comme des pros, l'Atelier des Chefs ouvrira ses portes pour
des cours de cuisine à gagner sur :
www.agneaupresto.com.
Des chefs de nos régions y délivreront leurs recettes et leurs secrets…de chefs !
