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Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/saute-onglet-chalosse-legumes.htm • Vous retrouverez le Boeuf de Chalosse en vente exclusive dans nos 82 boucheries à travers la France. • Profitez du savoir-faire de ces artisans bouchers, ils seront vos meilleurs conseillers pour bien préparer le Boeuf de Chalosse et ainsi permettre à cette viande d'exception d'exhaler toute sa saveur. L'adresse de ces artisans est sur le site : www.boeufdechalosse.fr Sauté d'onglet de boeuf de chalosse aux petits légumes et au gingembre Photo : © P.L. Viel Stylisme : V. Drouet Recette pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : • 800 g d'onglet de boeuf de Chalosse • 2 carottes • 2 courgettes • 200 g de pois gourmands • 1 cuillères à soupe de gingembre frais haché • 4 cuillères à soupe de sauce soja • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Les différentes étapes : • Epluchez les carottes, taillez les en julienne ainsi que les courgettes. • Plongez les pois gourmands 2 minutes dans l'eau bouillante salée, rafraîchissez les sous l'eau froide. • Ajoutez les pois gourmand, le gingembre, du sel et du poivre. • Taillez les onglets en tranches assez fines. • Retirez les légumes de la poêle. • Mettez un peu d'huile dans la poêle, saisissez 2 minutes les morceaux d'onglet. • Déglacez la poêle avec la sauce soja, poivrez et servez aussitôt avec les légumes. © Qualité Landes Tous droits de reproduction réservés Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation de Qualité Landes Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : • Champagne Malard Millésime 1996(*) • Collection Fraîcheur ou comment rester de glace par Screwpull • French Rabbit… • Duo d'Eté par Le Creuset (*) Sachez apprécier et consommer avec modération… Vos sorties gourmandes • Vignes, Vins et Randos en Val de Loire : Samedi 1er et dimanche 2 septembre 2007 • Salon de la Vente A Emporter & de la Restauration Urbaine et Nomade à Paris Expo - Porte de Versailles - 11 au 13 octobre 2007 Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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