Le vignoble alsacien s'étend au pied des Vosges sur une centaine de kilomètres selon un axe Nord-Sud.
Il représente environ 14 000 hectares qui correspondent à environ 150 millions de bouteilles.
L'Alsace produit essentiellement des vins blancs. Le Pinot Noir est le seul cépage à produire
des vins rouges ou rosés.
L'été, on préfère les coquillages et les crustacés, les petits légumes croquants et colorés, les fruits bien juteux et
légèrement acidulés et du bon fromage frais... Des plats tout en finesse en accord avec des vins d'Alsace qu'on aime légèrement
fruités, légèrement glacés comme le Sylvaner, le Riesling
et pourquoi pas le Pinot Noir rosé !
Il y a 3 Appellations d'Origine Contrôlées (AOC) en Alsace : • AOC Alsace • AOC Alsace Grand Cru • AOC Crémant d'Alsace En 2006, la répartion des AOC Alsace était la suivante : Alsace 76%, Alsace Grand Cru 3% et
Crémant d'Alsace 21%.
Les mentions « Vendanges tardives »
et « Sélection de Grains Nobles » peuvent
compléter les grandes années les appellations Alsace et Alsace Grand Cru et désignent des vins exceptionnels,
souvent moelleux ou liquoreux.
