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Vins d'Alsace
AOC Alsace Grand Cru
Jusqu’à la fin de la première guerre mondiale, l’Alsace voue aux occupants allemands sa culture
brassicole et la production de petits vins. À partir des années trente, l’élaboration des bases du
vignoble alsacien d'aujourd'hui commence à se mettre en place.
Il faudra cependant attendre les années soixante-dix pour que la structure des terroirs alsaciens
soit correctement déterminée.
En 1975, l’INAO définit, par un premier décret, l’AOC Alsace Grand Cru et les lieux-dits référencés.
Elle compte 25 lieux-dits en 1985, puis 50 en 1992.
En 2007, le Kaefferkopf est le 51ème lieu-dit à accéder à l’AOC Alsace Grand Cru.
L'AOC Alsace Grand Cru correspondait à 3% des AOC d'Alsace en 2006.
Pour les vins de l'AOC Alsace Grand Cru, seuls les cépages riesling, muscat, pinot gris et
gewurstraminer sont autorisés.
Ces vins proviennent de 51 terroirs strictement délimités (voir la liste ci-dessous) :
• Altenberg de Bergbieten
• Altenberg de Bergheim
• Altenberg de Wolxheim
• Brand (Turckheim)
• Bruderthal (Molsheim)
• Eichberg (Eguisheim)
• Engelberg (Dahlenheim & Scharrachbergheim)
• Florimont (Ingersheim & Katzenthal)
• Frankstein (Dambach-la-ville)
• Froehn (Zellenberg)
• Furstentum (Kientzheim et Sigolsheim)
• Geisberg (Ribeauvillé)
• Gloeckelberg (Rodern et Saint-Hippolyte)
• Goldert (Gueberschwihr)
• Hatschbourg (Hattstatt et Voegtlinshoffen)
• Hengst (Wintzenheim)
• Kaefferkopf (Ammerschwihr)
• Kanzlerberg (Bergheim)
• Kastelberg (Andlau)
• Kessler (Guebwiller)
• Kirchberg de Barr
• Kirchberg de Ribeauvillé
• Kitterlé (Guebwiller)
• Mambourg (Sigolsheim)
• Mandelberg (Mittelwihr et Beblenheim)
• Marckrain (Bennwihr et Sigolsheim)
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• Moenchberg (Andlau et Eichhoffen)
• Muenchberg (Nothalten)
• Ollwiller (Wuenheim)
• Osterberg (Ribeauvillé)
• Pfersigberg (Eguisheim et Wettolsheim)
• Pfingstberg (Orschwihr)
• Praelatenberg (Kintzheim)
• Rangen (Thann et Vieux-Thann)
• Rosacker (Hunawihr)
• Saering (Guebwiller)
• Schlossberg (Kientzheim)
• Schoenenbourg (Riquewihr et Zellenberg)
• Sommerberg (Niedermorschwihr et Katzenthal)
• Sonnenglanz (Beblenheim)
• Spiegel (Bergholtz et Guebwiller)
• Sporen (Riquewihr)
• Steinert (Pfaffenheim et Westhalten)
• Steingrubler (Wettolsheim)
• Steinkoltz (Marlenheim)
• Vorbourg (Rouffach et Westhalten)
• Wiebelsberg (Andlau)
• Wineck-Schlossberg (Katzenthal et Ammerschwihr)
• Winzenberg (Blienschwiller)
• Zinnkoepflé (Soultzmatt et Westhalten)
• Zotzenberg (Mittelbergheim)
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La liste ci-dessus contient 51 terroirs strictement délimités depuis le
12 janvier 2007, il y en avait 50 avant cette date.
Lire pourquoi ce passage de 50 à 51…
Les mentions « Vendanges tardives »
et « Sélection de Grains Nobles » peuvent
compléter les grandes années les appellations Alsace et Alsace Grand Cru et désignent des vins exceptionnels,
souvent moelleux ou liquoreux.
Ces vins se boivent généralement à une température idéale de 8 à 10°C dans des verres tulipes.
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