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7ème édition de Vitiloire
23 & 24 mai 2009
à Tours

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Notre sélection
de livres, de logiciels, de posters
et de coffrets-cadeaux.

Tartes et Salades
de Sophie
de Sophie Dudemaine

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Recettes du jour
mai 2009
en images

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Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/tarte-aux-abricots-et-pistaches.htm • Consultez notre dossier sur les abricots. • Si c'est pour cette tarte que vous êtes en train de saliver (et on l'espère) sur notre recette du jour, retrouvez nos : • recette de tartes salées • recette de tartes sucrées • A la belle saison, nous vous conseillons un livre indispensable à placer dans votre cuisine "Les Tartes et Salades de Sophie" de Sophie Dudemaine. Pour information, ce livre est dans le Top 5 des meilleures ventes de livres sur Cooking2000. C'est bientôt (et c'est nouveau sur Cooking2000) : • 7ème édition de Vitiloire - les 23 et 24 mai 2009 à Tours • NOUVEAU : 6ème édition de l'Apéritif à la Française - le 4 juin 2009 Bonne journée et bon appétit à tous… Tarte abricots pistaches Photo : © J.F Hamon Francine Recette pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients : Ingrédients pour la pâte à tarte express : • 2 verres de Farine de Blé Bio Francine • 1 verre d'eau • 100 g de beurre • 1 pincée de sel Ingrédients (suite) : Ingrédients pour la garniture : • 700 g d'abricots au sirop • 125 g de beurre ramolli • 125 g de sucre en poudre • 125 g de poudre d'amandes • 1 cuillère à soupe de Farine de Blé Bio Francine • 3 oeufs entiers • 20 g de pistaches natures concassées Les différentes étapes • Dans une casserole, chauffez l'eau, le sel et le beurre. • Lorsque le beurre est fondu, versez la farine hors du feu. • Mélangez à l'aide d'une spatule, puis déposez la pâte dans un moule et étalez du bout des doigts. • Préchauffez le four à 210°C (Th. 7). • Egouttez les abricots au sirop. • Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli, le sucre, la poudre d'amandes et la farine. • Mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène. • Ajoutez les oeufs un à un en fouettant et mélangez bien. • Versez la moitié de la préparation sur la pâte, disposez les abricots côté bombé dessous et couvrez avec le reste de la préparation. • Enfournez 25 minutes. • Servez froid parsemé de pistaches natures concassées. © Francine Tous droits de reproduction réservés Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation de Francine Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : • NOUVEAU : BeerTender Must Edition, l'élégance(*) • NOUVEAU : Smoothie de poche, une bonne idée lancée par Kenwood • NOUVEAU : Know Now : Guide DVD des 50 Restaurants qui font Paris • Un concours interne qui motive la brigade Rostang • Le Petit Producteur : La Saison de la fraise commence ! (*) Sachez apprécier et consommer avec modération… Vos sorties gourmandes • Rendez-vous des Gourmets - du 1er mai au 30 juin 2009 • NOUVEAU : 6ème édition de l'Apéritif à la Française - le 4 juin 2009 Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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