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Recettes du jour
du mois d'août 2007
en images.

Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/tarte-mirabelles-lorraine.htm • Consultez notre dossier sur la Mirabelle de Lorraine. • Les mirabelles se conservent de préférence à température ambiante. • Il est aussi possible de les congeler. Dans ce cas, lavez-les et essuyez-les avant de les congeler. Tarte grand mère aux Mirabelles de Lorraine Photo : © Laurent Rouvrais / Canetti Conseil Styliste : C. Madani Recette pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients : • 300 g de mirabelles de Lorraine • 250 de pâte brisée • 150 g de compote de pommes • 75 g de sucre semoule • 25 g de beurre fondu • 1 oeuf • eau-de-vie de mirabelles (facultatif) Les différentes étapes : • Foncer un moule avec de la pâte brisée. • Étaler une fine couche de compote de pomme. • Saupoudrer légèrement de cannelle. • Disposer les mirabelles dénoyautées. • Faire fondre le beurre. • Dans une casserole, faire chauffer l'œuf et le sucre, tout en battant énergiquement. • Puis ajouter le beurre fondu. • Verser ce mélange sur la tarte. • Cuire à four chaud (180°) pendant 20 minutes. • Servir tiède © Mirabelles de Lorraine Une recette d'Olivier Bajard Champion du monde de la pâtisserie 1995 Tous droits de reproduction réservés. Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation des Mirabelles de Lorraine Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : • Champagne Malard Millésime 1996(*) • Collection Fraîcheur ou comment rester de glace par Screwpull • French Rabbit… • Duo d'Eté par Le Creuset (*) Sachez apprécier et consommer avec modération… Vos sorties gourmandes • Vignes, Vins et Randos en Val de Loire : Samedi 1er et dimanche 2 septembre 2007 • Salon de la Vente A Emporter & de la Restauration Urbaine et Nomade à Paris Expo - Porte de Versailles - 11 au 13 octobre 2007 Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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