Notre sélection
de livres, de logiciels et de posters.

Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/cuisse-de-poulet-orange-pois-gourmands.htm • On aime beaucoup les Volailles Fermières Label Rouge. • Consultez notre dossier sur les Volailles Fermières Label Rouge pour en savoir plus sur ce sujet. • En février 2007, les Volailles Fermières Label Rouge ont commandé une étude sur la consommation du poulet entier auprès d’un panel national (*) constitué de personnes âgées de 20 à 35 ans. Bonne nouvelle, les résultats démontrent un choix indiscutable pour la qualité : 82% choisissent un poulet entier fermier et/ou Label Rouge. Bravo ! D’autant que ce chiffre significatif augmente encore dans les foyers avec enfants. (* Etude BVA menée en février 2007 pour les Volailles Fermières Label Rouge) • Nouveauté : retrouvez les recettes du jour du mois de mai 2007. Cuisses de poulet fermier Label Rouge marinées à l'orange et pois gourmands Photo : © Volailles Fermières Label Rouge Recette pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : • 2 cuisses de poulet fermier Label Rouge • 2 oranges • 200 g de pois gourmands • sel de Guérande • poivre du moulin Ingrédients pour la marinade : • 1 gousse d'ail • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive • sel • poivre • 1 cuillère à soupe de miel • le jus d'1 orange • 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger Les différentes étapes : • Ecrasez l'ail, préparez la marinade dans un plat creux, répartissez bien sur les cuisses de poulet, puis filmez le tout. • Mettez au réfrigérateur le temps de préparer les oranges et les pois gourmands. • Pelez à vif les oranges et réservez les quartiers. • Faites cuire les pois gourmands 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. • Passez-les aussitôt sous l'eau bien froide pour conserver leur couleur verte et égouttez-les. • Disposez les cuisses de poulet dans un plat allant au four, versez la marinade et enfournez pendant 20 minutes en arrosant de temps en temps. • Ajoutez les quartiers d'oranges et les pois gourmands et laissez cuire encore 10 minutes. • Servez très chaud accompagné d'un riz blanc. © SYNALAF (SYndicat NAtional des Labels Avicoles de France) Tous droits de reproduction réservés Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation du SYNALAF Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : • Pur Thé Blanc Twinings • Tagine Terre de feu par Le Creuset • Duo d'Eté par Le Creuset • La Clef du Vin par Screwpull • Quand Gervais rencontre Sophie… (voir aussi Concours) • Géant Vert® invente la Pause Légume • Les Veloutés d'été par Picard • Perrier® FLUO réveille la langue ! • Plantes "prêtes à consommer" Vos sorties gourmandes • La Fête des Voisins - Immeubles en Fête - 29 mai 2007 • 24h chez mon artisan boucher - les 8 et 9 juin 2007 • Sur la piste des Fromages de Savoie - du 23 avril au 16 juin 2007 • Rendez-vous Gourmands avec Thalys et Julie Andrieu Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

www.cooking2000.fr