3 juin 2007
Idées de cadeaux
pour la Fête de Mères

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Recettes du jour du mois de mai 2007 en images.

Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/pan-bagnat-rillettes.htm Le Pan-Bagnat rillettes, lard grillé et légumes grillés est une recette de Flora Mikula • Consultez notre article sur les rillettes. • Les Sarthois consomment 12,5 kg de rillettes par an et par personne, soit 25 fois plus que la moyenne nationale. • C'est la dernière ligne droite pour les Cadeaux de la Fête des Mères. Pan-Bagnat rillettes, lard grillé et légumes grillés Photo : © Diathem - Yves Bagros Recette pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients : • 4 pains ronds à Pan-Bagnat • 4 tranches de lard • 200 g de rillettes • 1 courgette • 1 aubergine • 1 tomate • 1 oignon rouge • 20 cl d'huile d'olive • vinaigre balsamique • thym Les différentes étapes : • Coupez les légumes en tranches d'un demi-centimètre dans la longueur. • Mettez les légumes à marronner dans l'huile d'olive et le thym pendant une heure. • Faites griller les tranches de lard de chaque côté et les légumes sur le grill bien chaud. • Ouvrez les pains en deux parts égales. • Tartinez chaque pain avec les rillettes. • Ajoutez la tranche de lard et les légumes grillés et quelques gouttes de vinaigre balsamique. • Refermez le Pan-Bagnat. Une recette de Flora Mikula Chef du restaurant "Les Saveurs de Flora" 36 avenue George V, 75008 Paris © CICT Tous droits de reproduction réservés Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation du CICT Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : • Pur Thé Blanc Twinings • Tagine Terre de feu par Le Creuset • Duo d'Eté par Le Creuset • La Clef du Vin par Screwpull • Quand Gervais rencontre Sophie… (voir aussi Concours) • Géant Vert® invente la Pause Légume • Les Veloutés d'été par Picard • Plantes "prêtes à consommer" Vos sorties gourmandes • A la rencontre des vignerons indépendants d'Alsace (Place du Palais Royal à Paris) - du 31 mai au 3 juin 2007 • 24h chez mon artisan boucher - les 8 et 9 juin 2007 • Sur la piste des Fromages de Savoie - du 23 avril au 16 juin 2007 • Rendez-vous Gourmands avec Thalys et Julie Andrieu Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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