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Recettes du jour
du mois d'août 2007
en images.

Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/remoulade-de-tourteau.htm • Consultez notre dossier sur le tourteau. • Cette recette porte normalement le nom "Rémoulade de tourteau à la Bière de mars". • Consultez nos recettes à base de bière. • Nouvelle rubrique : le coin des bébés (des liens pour la grossesse ou le bébé) Dans notre rubrique Agenda : • Vignes, Vins et Randos en Val de Loire - (1 et 2 septembre 2007) • Fête des Vendanges à Montmartre - (12, 13 et 14 octobre 2007) Rémoulade de tourteau Photo : © Brasseurs de France Recette pour 4 personnes Préparation : 10 minutes (+ 2 heures de marinade) Cuisson : Pas de cuisson Ingrédients : • 500 g de céleri rémoulade • 350 g de chair de crabe en boîte • jus d'un citron vert • 1 botte de coriandre • 1 pincée de piment oiseau • sel • poivre Les différentes étapes : • Dans un saladier, émietter la chair de crabe. • Assaisonner avec le jus de citron, sel, poivre, piment et la moitié de la botte de coriandre préalablement ciselée. • Laisser mariner au frais minimum deux heures. • Poser le cercle sur l'assiette. • Garnir à mi-hauteur de céleri rémoulade. • Répartir dessus la chair de crabe marinée. • Ôter le cercle. • Décorer d'une pluche de coriandre. • Servir très frais avec une bière. © Brasseurs de France Tous droits de reproduction réservés. Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation des Brasseurs de France. Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : • Comtesse du Barry à l'heure de la coupe du monde de rugby • Hénaff fête ses 100 ans en 2007 Vos sorties gourmandes • Vignes, Vins et Randos en Val de Loire : Samedi 1er et dimanche 2 septembre 2007 • Salon patrimoine gourmand d'Auvergne ® les 15 et 16 septembre 2007 • Cuisines en Fête 2007 du 28 au 30 septembre 2007 • Salon de la Vente A Emporter & de la Restauration Urbaine et Nomade à Paris Expo - Porte de Versailles - 11 au 13 octobre 2007 • Fête des Vendanges à Montmartre - 12, 13 et 14 octobre 2007 Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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