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Recette du jour : Tortilla au Comté
Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 :
http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/tortilla-au-comte.htm
• Nous avons ajouté de nombreux fromages dans notre rubrique éponyme.
• Notre article sur la Journée Nationale du Fromage qui aura lieu le 28 mars 2009, a
été mis à jour et complété.
• Dans la recette du jour de lundi (pas d'envoi mardi), nous avions laissé un ingrédient par erreur,
c'était la pomme de terre. Retrouvez la version corrigé à l'adresse ci-dessous :
Clafoutis de tomates cerises et emmental
On aime bien Viadeo, l'outil idéal pour communiquer, passer des annonces, trouver
des clients ou changer de fournisseurs.
C'est bientôt (et c'est nouveau sur Cooking2000) :
• NOUVEAU : Journée Nationale du Fromage, 28 mars 2009
• NOUVEAU : Printemps des vins de Blaye - les 4 et 5 avril 2009
• NOUVEAU : Fête de l'Asperge du Blayais, les 25 et 26 avril 2009 à Etauliers (Haute Gironde)
Bonne journée et bon appétit à tous…
Tortilla au Comté
Photo : © Luk Thys
Studiovision
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Recette pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
• 8 oeufs
• 5 pommes de terre moyennes
• 1/2 chorizo
• 200 g de pois gourmands
• 1 gros oignon ciselé
• 100 g de Comté coupé en petites lamelles
• piment d'espelette
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Ingrédients (suite) :
• estragon
• sel
• poivre
Les différentes étapes
• Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
• Laver et éplucher les pommes de terre, et les faire cuire 20 minutes dans une casserole d'eau frissonnante.
• Faire de même avec les pois gourmands.
• Réserver et laisser refroidir.
• Découper les pommes de terre et le chorizo en cubes.
• Faire revenir l'oignon ciselé, puis ajouter les cubes de chorizo.
• Battre les oeufs et les verser dans une poêle légèrement beurrée avec tous les ingrédients, les lamelles de Comté, le piment d'Espelette et l'estragon.
• Saler et poivrer.
• Laisser cuire pendant 30 minutes.
• Servir chaud ou froid selon vos goûts.
© Comité Interprofessionnel du Gruyère de Comté (CIGC)
Tous droits de reproduction réservés
Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation du CIGC
Nouveaux produits
Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" :
• NOUVEAU : Vins Monoprix Gourmet(*)
• NOUVEAU : Rocher Suchard aux éclats de macaron amande
• Sel Equilibre de Cérébos
(*) Sachez apprécier et consommer avec modération…
Vos sorties gourmandes
• Jour du Macaron®, le 20 mars 2009
• NOUVEAU : 9ème Journée Nationale du Fromage, samedi 28 mars 2009
• NOUVEAU : Printemps des vins de Blaye(*) - les 4 et 5 avril 2009
• NOUVEAU : Salon de La Revue du vin de France 2009
(*) - les 16 et 17 mai 2009 à Paris (au Palais Brogniart)
(*) Sachez apprécier et consommer avec modération…
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