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Recettes du jour du mois de mai 2007 en images.

Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/confiture-cerise-pain-perdu.htm Il est revenu le temps des cerises… • Servez les tranches de pain perdu chaudes avec la confiture de cerises refroidie. • Vous pouvez déguster le fromage Ossau-Iraty en dessert, comme cela se fait en Béarn et en Pays Basque, accompagné de confiture de cerises noires, les célèbres cerises d'Itxassou (prononcer "itchassou") issues des vergers basques. Fabriquez votre pain : • Machines à pain (La Redoute) •Machines à Pain (Darty) En recettes de pain perdu, vous aimerez aussi : • Pain perdu et melon Philibon rôti • Pain perdu aux noisettes et framboises, glace à l'huile d'olive Photo : © Yves Bagros / Sopexa Recette pour 4 personnes Préparation : 40 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : • 1 kg de cerises • 600 g de sucre à confiture • 1 jus de citron • 1 baguette viennoise • 2 oeufs • 20 cl de crème liquide • 10 cl de lait • 40 g de sucre semoule Ingrédients (suite) : • 2 sachets de sucre vanillé • 10 g de beurre Les différentes étapes : Préparation de la confiture de cerises : • Lavez les cerises, ôtez les queues et les noyaux. • Versez dans une casserole avec le jus de citron et 15 cl d'eau et laissez mijoter 15 minutes. • Dans une autre casserole, faites fondre le sucre sur le feu avec un peu d'eau. • Versez le sucre chaud sur les fruits. • Portez à ébullition en remuant fréquemment. • Otez du feu et laissez refroidir. Préparation du pain perdu au sucre vanillé : • Dans une assiette creuse, battez les oeufs, le lait, la crème et le sucre semoule. • Coupez la baguette en tranche de 1 cm environ et trempez-les dans la préparation à base d'oeufs. • Retournez-les pour qu'elles s'imbibent bien de cette préparation. • Faites fondre le beurre dans la poêle et faites dorer les tranches de pain de mie sur les deux faces. • Placez les tranches dorées dans un plat à four et saupoudrez-les de sucre vanillé. • Enfournez 10 minutes dans un four préchauffé à thermostat 5 (150°C / 300°F). © Fruits d'été de France Tous droits de reproduction réservés Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation des fruits d'été de France Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : • French Rabbit… • Tagine Terre de feu par Le Creuset • Duo d'Eté par Le Creuset • La Clef du Vin par Screwpull • Géant Vert® invente la Pause Légume • Les Veloutés d'été par Picard • Plantes "prêtes à consommer" Vos sorties gourmandes • Les Saveurs d'Alsace chez Clément - du 30 mai au 12 juin 2007 • 24h chez mon artisan boucher - les 8 et 9 juin 2007 • Sur la piste des Fromages de Savoie - du 23 avril au 16 juin 2007 • Rendez-vous Gourmands avec Thalys et Julie Andrieu Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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