|
C'est facile
• Vos courses livrées
à domicile
• Réservation d'hôtels en France
• Gastronomie
• Châteaux et Hôtels Collection
• Meilleures ventes de livres sur Cooking2000 (2ème trimestre 2007)
• Classement des 5 meilleures ventes de livres de cuisine sur Cooking2000 (depuis janvier 2008)
Viadeo est l'outil idéal pour communiquer, passer des annonces, trouver des clients ou changer de fournisseurs.
|
Recette du jour : Légumes confits à l'ail
Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 :
http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/legumes-confits-a-ail.htm
• Pour sublimer cette recette, il est fortement recommandé de cuisiner avec l'Ail de nos terroirs.
• Pour célébrer l'ail en cuisine à la hauteur de ses saveurs, l'ANIAIL (Association Nationale
Interprofessionnelle de l'Ail) a demandé à Christian Constant d'initier 10 épicuriens amateurs,
autour d'un cours de cuisine, le lundi 3 décembre prochain avec le maître en personne au Violon D'Ingres !
• Pour s'inscrire et gagner un cours de cuisine autour de l'ail avec Christian Constant : www.aildenosterroirs.fr
(10 participants désignés par tirage au sort.)
Date limite de participation : lundi 19 novembre 2007
C'est nouveau dans notre rubrique Agenda :
• Salon du Chocolat 2007 - du 19 au 22 octobre 2007 à Paris Expo, Porte de Versailles
• Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands - Edition d'hiver - du 7 au 10 décembre 2007
Bonne journée et bon appétit à tous…
Légumes confits à l'ail
Photo : © ANIAIL
|
Recette pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 90 minutes
Ingrédients :
• 4 gousses d'ail
• 2 aubergines
• 4 petites courgettes
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 poivron vert
• 6 tomates
|
Ingrédients (suite):
• 1 branche de thym
• 1 feuille de laurier
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Les différentes étapes :
• Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante.
• Laver tous les légumes.
• Éplucher les poivrons, ôter les pédoncules et retirer les graines.
• Peler les tomates et retirez le trognon.
• Les couper en morceaux.
• Sans les éplucher, couper les aubergines et les courgettes en morceaux grossiers.
• Éplucher l'ail, retirer le germe vert et le presser.
• Dans un plat à gratin, verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajouter la moitié des légumes.
• Mettre l'ail, le thym et le laurier nettoyés et essuyés.
• Saler et poivrer.
• Recouvrir avec le reste des légumes et rectifier l'assaisonnement.
• Arroser d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.
• Enfourner pour environ 1h30, le temps que les légumes confissent, en remuant très régulièrement pendant la cuisson.
Ces légumes se dégustent chauds ou froids.
© ANIAIL
Tous droits de reproduction réservés
Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation de l'ANIAIL
Nouveaux produits
Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" :
• Mimolette Extra vieille « Grande Réserve » Isigny Sainte-Mère
• Caisse Tour du Monde par 1855 : 6 bouteilles pour découvrir les Vins du Monde
• Comtesse du Barry à l'heure de la coupe du monde de rugby
• Hénaff fête ses 100 ans en 2007
Vos sorties gourmandes
• Salon de la Vente A Emporter & de la Restauration Urbaine et Nomade - à Paris Expo, Porte de Versailles - 11 au 13 octobre 2007
• Fête des Vendanges à Montmartre - 12, 13 et 14 octobre 2007
• Salon du Chocolat 2007 - du 19 au 22 octobre 2007 à Paris Expo, Porte de Versailles
• Festi Festin - 2ème édition du 9 au 11 novembre 2007 à Strasbourg
• Gastronomades à Angoulême - du 23 au 25 novembre 2007
• Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands - Edition d'hiver - du 7 au 10 décembre 2007
Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements.
Comme toujours, partagez ces informations…
• Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!!
• N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale.
• Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.
|
|
