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Recette du jour : Poelée de raisins au miel et au romarin
Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 :
http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/poelee-de-raisins-miel.htm
• Hier, c'était déjà une poêlée, on se marre bien chez Cooking2000… D'accord, cela ne s'écrit pas de cette façon !!
• Consultez notre dossier sur le raisin.
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Poelée de raisins au miel et au romarin
Photo : © Yves Bagros / Sopexa
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Recette pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
• 500 g de raisins (noirs et blancs)
• 2 pommes Pink Lady
• 25 g de beurre
• 3 cuillères à soupe de miel
• 1 branche de romarin
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Les différentes étapes :
• Coupez les pommes en quatre puis ôtez le coeur.
• Détaillez les quartiers en fines lamelles. Egrainez les grappes de raisin.
• Faites fondre le beurre dans une grande poêle.
• Quand il commence à être légèrement noisette, mettez les quartiers de pommes à dorer.
• Retournez-les quand ils sont bien dorés sur une face puis ajoutez le romarin.
• Augmentez légèrement le feu puis ajouter les grains de raisin, arrosez de miel.
• Laissez cuire 3 minutes en remuant délicatement.
• Otez la branche de romarin et servez chaud avec de la glace à la vanille par exemple.
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Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation des fruits d'été de France
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