Liste des artisans bouchers
participants disponible sur : www.boucherie-france.org

---

Notre sélection
de livres, de logiciels et de posters.

Recettes du jour du mois de juin 2007 en images.

Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/glace-fraise-framboise.htm La Fraise du Périgord est la première fraise IGP d'Europe… • Seule fraise à pouvoir revendiquer sa provenance, la Fraise du Périgord est fière de ses origines. • Elle est l'un des trésors gastronomiques du Périgord, région qui a su préserver et transmettre de génération en génération la tradition, la qualité et le savoir-faire. Les saveurs délicates, le goût sucré et rafraîchissant de la Fraise du Périgord puisés de son terroir et issus de l'exigence des hommes, lui ont valu la consécration par l'obtention de l'Identification Géographique Protégée en 2004. • Consultez notre dossier sur les glaces. Glace 3F : Fraîcheur Fraises et Framboises Photo : © Centre d'Information des Glaces Recette pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : Pas de cuisson Ingrédients : • 1/4 l. de glace à la fraise • 300 g de framboises (fraîches ou surgelées) • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre • 3 cuillères à soupe de feuilles de verveine séchées • 6 glaçons • 1 bombe de crème Chantilly • 4 tasses hautes Les différentes étapes : • Réduire les feuilles de verveine en poudre ou utiliser le contenu de 3 sachets d’infusion à la verveine. • Dans le bol d’un mixeur, mettre les framboises, le sucre, la verveine et les glaçons. • Mixer à très grande vitesse pour obtenir un granité. • Le répartir dans des tasses hautes et surmonter d’une petite boule de glace à la fraise (plus petite que le diamètre de la tasse utilisée). • Décorer de crème Chantilly et servir sans attendre. © Centre d'Information des Glaces Tous droits de reproduction réservés. Reproduit par Cooking2000 avec l’autorisation du Centre d'Information des Glaces Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : • French Rabbit… • Tagine Terre de feu par Le Creuset • Duo d'Eté par Le Creuset • La Clef du Vin par Screwpull • Géant Vert® invente la Pause Légume • Les Veloutés d'été par Picard • Plantes "prêtes à consommer" Vos sorties gourmandes • Les Saveurs d'Alsace chez Clément - du 30 mai au 12 juin 2007 • 24h chez mon artisan boucher - les 8 et 9 juin 2007 • Sur la piste des Fromages de Savoie - du 23 avril au 16 juin 2007 • Rendez-vous Gourmands avec Thalys et Julie Andrieu Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

www.cooking2000.fr