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«La Suisse
sur un plateau»
19 nov. - 02 déc. 2007

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Salon Saveurs
du 07/12 au 10/12/2007

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Notre sélection
de livres, de logiciels et de posters.

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Recettes du jour
novembre 2007
en images.

Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/mille-feuille-au-fromage-appenzeller.htm • Avec sa touche de féminité et son goût pour la cuisine inventive, Flora Mikula vous propose une recette innovante et riche en nouvelles saveurs. • Les Fromages de Suisse sont à découvrir du 19 novembre au 2 décembre 2007 sur les tables françaises les plus curieuses et inventives, à l'apéritif ou en plateau. C'est nouveau dans notre rubrique Agenda : • Festi Festin - 2ème édition du 9 au 11 novembre 2007 à Strasbourg • Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands - Edition d'hiver - du 7 au 10 décembre 2007 Bonne journée (désolé pour cet envoi tardif) et bon appétit à tous… Mille-feuille au fromage Appenzeller® et douceur de fruits secs Photo : © Fromages de Suisse Recette pour 4 personne Préparation : 4 heures Cuisson : Pas de cuisson Ingrédients : • 3 très fines tranches de fromage Appenzeller® Surchoix • 3 cuillerées à soupe de fromage blanc en faisselle • 2 pincées de curry • 2 figues sèches • 2 abricots secs • 1 cuillerée à café de pignons grillés Les différentes étapes : • Découper à l'emporte-pièce de 7 cm de diamètre les tranches de fromage Appenzeller® Surchoix. • Hacher finement les fruits secs ensemble et écraser les pignons grillés : mélanger le tout. • Ajouter à ce mélange la faisselle et le curry Préparation du dressage : • Poser une tranche de fromage Appenzeller® Surchoix, puis une quenelle de la préparation aux fruits secs. • Renouveler l'opération et terminer par une tranche de fromage Appenzeller® Surchoix. Préparation du décor : • Quelques abricots secs et figues sèches finement hachés, avec une pincée de curry. Une recette de Flora Mikula Chef du restaurant "Les Saveurs de Flora", 36 avenue George V, 75008 Paris © Fromages de Suisse Tous droits de reproduction réservés. Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation de Fromages de Suisse Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : • Classic Malts et fruits de mer : des saveurs inattendues(*) • Etonnants Réveillons 2007 avec Picard • Champagne La Vigne aux Gamins - Millésime 1998(*) • Nespresso illumine les Champs-Élysées dès le 18 décembre 2007 et ouvre sa plus grande boutique-bar au monde • Mimolette Extra vieille « Grande Réserve » Isigny Sainte-Mère Vos sorties gourmandes • Festi Festin - 2ème édition du 9 au 11 novembre 2007 à Strasbourg • Gastronomades à Angoulême - du 23 au 25 novembre 2007 • Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands - Edition d'hiver - du 7 au 10 décembre 2007 Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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