(Crédit : SNBF)

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Foire aux Vins 2007
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Recettes du jour
septembre 2007
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Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/mont-dor-saucisse-morteau.htm • Consultez notre article sur le fromage Mont d'Or. • Le Mont d'Or est en vente du 10 septembre au 10 mai chez les meilleurs fromagers. • La Saucisse de Morteau accompagne délicieusement cette recette. Dans notre rubrique Agenda : • Foire aux vins - septembre 2007 Mont d'Or, saucisses de Morteau et pommes de terre gratinées Photo : © Mont d'Or Recette pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients : • 150 g de Mont d'Or • 1 saucisse de Morteau • 4 pommes de terre (type Charlotte) • 10 cl de lait • 10 cl de crème épaisse • 4 jaunes d'oeufs • 2 cl de fécule délayée • cerfeuil • sel et poivre Les différentes étapes : • Cuire la saucisse dans l'eau pendant 30 minutes, cuire les pommes de terre et les tailler en biseau. • Mélanger dans une casserole, le lait, la crème et le Mont d'Or, faire bouillir, lier légèrement avec la fécule. • Assaisonner avec sel et poivre, laisser refroidir. • Ajouter les jaunes d'oeufs, bien fouetter. • Dresser vos assiettes avec la saucisse de Morteau et les pommes de terre. • Ajouter l'appareil, mettre au four à 160°C pendant 5 à 7 minutes afin de faire gratiner, décorer avec quelques peluches de cerfeuil. © Mont d'Or Tous droits de reproduction réservés Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation du Syndicat interprofessionnel de défense du Mont d'Or Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : • Comtesse du Barry à l'heure de la coupe du monde de rugby • Hénaff fête ses 100 ans en 2007 Vos sorties gourmandes • Cuisines en Fête 2007 du 28 au 30 septembre 2007 • Salon de la Vente A Emporter & de la Restauration Urbaine et Nomade à Paris Expo - Porte de Versailles - 11 au 13 octobre 2007 • Fête des Vendanges à Montmartre - 12, 13 et 14 octobre 2007 • Gastronomades à Angoulême - du 23 au 25 novembre 2007 Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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