Maintenant que vous avez les recettes pour l'épater,
faites des rencontres Meetic et arrêter de manger seul(e) dans votre cuisine…

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L'Emmental Mobile Tour
du 24/09 au 09/10/2007

(Crédit : DR)

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Recettes du jour
septembre 2007
en images.

Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/pots-de-creme-chocolat.htm • Consultez notre dossier sur le chocolat. • C'est vraiment bientôt le Salon du Chocolat 2007. Il se tiendra du 19 au 22 octobre 2007 à Paris Expo, Porte de Versailles. C'est nouveau dans notre rubrique Agenda : • Versailles et les Saveurs du Potager - les 6 et 7 octobre 2007 • Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands - Edition d'hiver - du 7 au 10 décembre 2007 Bonne semaine, bon appétit à tous… Petits pots de crème au chocolat Photo : © Christophe Bielsa Recette pour 6 personnes Préparation : 10 minutes (+ 12 heures de réfrigération) Cuisson : 60 minutes Ingrédients : • 1 litre de lait demi-écrémé • 250 g de chocolat noir • 175 g de sucre • 8 jaunes d'œufs • 1 œuf entier Les différentes étapes : • Cassez le chocolat au couteau et mettez-le dans une grande jatte résistant à la chaleur. • Faites bouillir le lait et le sucre. • Dès l'ébullition, retirez du feu et versez ce lait sucré sur le chocolat. • Mélangez délicatement. • Laissez refroidir, puis incorporez les jaunes d'œufs et l'œuf entier, en fouettant. • Tamisez le mélange et laissez-le reposer 12 heures au réfrigérateur. • Répartissez alors la préparation dans des petits pots individuels : comptez deux pots par personne. • Allumez le four à 90°C (th. 3). • S'il est ventilé, posez les petits pots directement sur la plaque. • S'il est traditionnel, posez-les dans un bain-marie : disposez les pots dans un plat allant au four, versez de l'eau autour d'eux, jusqu'au trois quarts de leur hauteur. • Glissez au four et laissez cuire 50 minutes. • Laissez refroidir, puis réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir : la surface de la crème est lisse et brillante comme un miroir. Une recette des Bistrots d'à Côté « Flaubert », « La Boutarde » et « Villiers » © Michel Rostang Tous droits de reproduction réservés. Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation de Michel Rostang. Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : • Comtesse du Barry à l'heure de la coupe du monde de rugby • Hénaff fête ses 100 ans en 2007 Vos sorties gourmandes • Versailles et les Saveurs du Potager - les 6 et 7 octobre 2007 • Salon de la Vente A Emporter & de la Restauration Urbaine et Nomade - à Paris Expo, Porte de Versailles - 11 au 13 octobre 2007 • Fête des Vendanges à Montmartre - 12, 13 et 14 octobre 2007 • Salon du Chocolat 2007 - du 19 au 22 octobre 2007 à Paris Expo, Porte de Versailles • Festi Festin - 2ème édition du 9 au 11 novembre 2007 à Strasbourg • Gastronomades à Angoulême - du 23 au 25 novembre 2007 • Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands - Edition d'hiver - du 7 au 10 décembre 2007 Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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