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Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : Salade de poulet fermier des Landes et semoule à la menthe Une salade avec du poulet ! Oui, mais avec un bon Poulet Fermier des Landes… • Recettes à base de poulet • Consultez notre dossier sur Volailles Fermières des Landes Label Rouge. • Les Volailles Fermières des Landes Label Rouge grandissent en plein nature et en totale liberté. Salade de poulet fermier des Landes et semoule à la menthe Photo : © P.L. Viel / Sopexa Stylisme : V. Drouet Recette pour : 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : • 3 blancs de poulet fermier des landes • 80 g de semoule • 10 feuilles de menthe • 1 quartier de melon • 60 g de pignons de pin • 5 cl d’huile d’olive • 1 cuillère à soupe de miel Les différentes étapes : • Faites dorer les blancs de poulet fermier des landes à la poêle dans deux cuillères d’huile d’olive. • Une fois dorés, ajoutez le miel, laissez légèrement caraméliser, ajoutez 5cl d’eau, baissez le feu, laissez cuire 10 à 15 minutes sur feu doux en retournant régulièrement les blancs de poulet. • Mettez la semoule et le reste de l’huile d’olive dans un saladier avec du sel. • Versez de l’eau bouillante à hauteur, laissez gonfler. • Taillez le melon en petits cubes, faites griller les pignons de pin à sec dans une poêle et hachez les feuilles de menthe. • Taillez le poulet en petits morceaux, ajoutez-les dans la semoule égrainée avec le melon, les pignons de pin et la menthe. • Gardez au moins deux heures au frais avant de servir. © Volailles Fermières des Landes Tous droits de reproduction réservés. Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation des Volailles Fermières des Landes. Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : • C'est le moment d'offrir du muguet • Les oeufs par Mère Poulard : plus tendance que jamais • Knorr Vie : nouvelle petite bouteille riche en Ananas-Passion-Maïs • L'Absinthe varie les plaisirs avec les mitonnés de Caroline Rostang Vos sorties gourmandes • Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands - du 11 au 14 mai 2007 • 24h chez mon artisan boucher - les 8 et 9 juin 2007 • Rendez-vous Gourmands avec Thalys et Julie Andrieu Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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