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Recettes du jour
janvier 2008
en images.

Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/soupe-de-carottes-et-cranberry.htm • Cette soupe est également délicieuse glacée. • Retrouvez vite toutes nos recettes de soupe. • Préparez la veille quelques glaçons de Cranberry Classic Ocean Spray que vous servirez avec la soupe. C'est en ce moment : Les Escales Gourmandes fêtent la Saint-Antoine - du 17 au 27 janvier 2008. Depuis 2003, le Centre d'Information des Charcuteries et Produits Traiteurs (CICT) crée l'événement chaque année en donnant rendez-vous à tous les gourmets et amoureux de la charcuterie dans des dizaines de restaurants à travers toute la France. Bonne journée et bon appétit à tous… Soupe chaude de carotte et Cranberry à la coriandre Photo : © Ocean Spray Recette pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients • 400 g de carottes • 30 cl de Cranberry Classic Ocean Spray • 1 botte de coriandre • sel • poivre au moulin • 1 cuillère à café de baies roses Les différentes étapes • Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. • Versez dans une casserole et recouvrez d'eau salée. • Mettez sur le feu et laissez cuire 15 minutes à partir de l'ébullition. • Egouttez et laissez refroidir. • Versez les carottes dans un robot avec le Cranberry Classic Ocean Spray. • Mixez pour obtenir une soupe lisse et homogène. • Réchauffez 5 minutes à feu doux. • Versez dans de petits bols et disposez la coriandre ciselée et quelques baies roses sur le dessus. © Ocean Spray Tous droits de reproduction réservés. Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation de Ocean Spray. Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : • Rians : Le Gâteau au Fromage Blanc • Le « Foie Gras Défendu » Comtesse du Barry, un plaisir autorisé ! • Champagne Mailly Grand Cru - Les Echansons 1998(*) • Maison Deléans (Reims) : Saveurs d'hiver 2007 • Saveurs Café, épicez vos sens avec Carte Noire : le café en recette (*) Sachez apprécier et consommer avec modération… Vos sorties gourmandes • Les Escales Gourmandes fêtent la Saint-Antoine - du 17 au 27 janvier 2008 • La Chandeleur : les crêpes sont de retour - 2 février 2008 • La Percée du Vin Jaune à Vincelles & Sainte Agnès (Jura) - les 2 et 3 février 2008 • Mardi Gras : les beignets sont de retour - 5 février 2008 • Salon International de l'Agriculture (SIA) - 23 février au 2 mars 2008 Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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