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Les Tartes et Salades
de Sophie
de Sophie Dudemaine

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Recettes du jour
août 2009
en images

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Viadeo est l'outil idéal pour communiquer, passer des annonces, trouver des clients ou changer de fournisseurs.

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Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/couronne-mises-en-bouche.htm Pour aller faire vos courses, il fait trop chaud : Vos courses livrées à domicile • Il fait vraiment chaud aujourd'hui et peu de solutions pour nous rafraîchir. • Cette entrée à partager en famille ou entre amis vous permettra de mieux vous sentir ! • La confiture d'oignons permet de faire des mélanges salés-sucrés assez agréables. • Découvrez nos derniers dossiers. • Cet été, portez le T-Shirt Officiel de Cooking2000. Le slogan permet de se faire de nouveaux amis : « Gardez la ville propre Mangez des pigeons Cooking2000.fr Recettes de cuisine » C'est bientôt (et c'est nouveau sur Cooking2000) : • Si vous doutez encore pour vos vacances d'été, des idées pour vous… • NOUVEAU : Foire à l'Ail de Locon - dimanche 30 août 2009 • NOUVEAU : Week-end Eclairs Fauchon - les 4 et 5 septembre 2009 à Paris • NOUVEAU : Vignes, Vins et Randos en Val de Loire - les 4 et 5 septembre 2009 Bonnes vacances, bonne journée et bon appétit à tous… Couronne de Mises en Bouche Photo : © Clément Faugier Recette pour 30 pièces (soit 5 pièces par personne) Préparation : 30 minutes Cuisson : Pas de cuisson Ingrédients : • 1 boîte 1/2 (240 g) de marrons entiers sous vide Clément Faugier • 6 tranches de jambon cru • 6 tranches de saumon fumé • 1 couronne de pain de campagne • 1 pot de confiture d'oignons • caissettes en papier, piques en bois Les différentes étapes • Découper le haut de la couronne en un disque régulier, plier ce disque la croûte vers l'extérieur, poser au centre de la couronne en faisant tenir avec des piques de bois. • Faire un noeud de raphia. • Vous avez un panier pour poser vos mises en bouches. • Couper des bandes de 2,5 cm dans le jambon, étaler une noisette de confiture d'oignons. • Poser un marron, rouler et ranger dans une caisette en papier. • Pratiquer de la même façon avec le saumon fumé, ranger sur le pain en alternant saumon et jambon. • Décorer les rouleaux avec un brin d'aneth. © Clément Faugier Tous droits de reproduction réservés Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation de la société Clément Faugier Chemin du Logis du Roy, Privas, France Nos derniers dossiers Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Dossiers" : Glaces (08/2009) Mirabelles de Lorraine (08/2009) Confiture (07/2009) Lapin (07/2009) Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : • NOUVEAU : Vodka Belvedere IX(*) • NOUVEAU : La Tablett' de biscuit St Michel • Le Tartare façon brasserie (coupé au couteau) par Tendre et Plus (*) Sachez apprécier et consommer avec modération… Vos sorties gourmandes • NOUVEAU : Foire à l'Ail de Locon - dimanche 30 août 2009 • NOUVEAU : Vignes, Vins et Randos en Val de Loire - les 4 et 5 septembre 2009 • NOUVEAU : Week-end Eclairs Fauchon - les 4 et 5 septembre 2009 à Paris • Fête des Vendanges à Montmartre - du 07 au 11 octobre 2009 Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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