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Consultez notre article sur les Tartes et Salades de Sophie

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Retrouvez cette newsletter en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/newsletter/news0707.htm Au sommaire de cette newsletter : • Mirabelles de Lorraine • Tartares • C'est la saison • Nouveaux produits (huile d'avocat…) • Les livres de l'été • Vos sorties gourmandes • Recette du Jour Mirabelles de Lorraine 70% de la production mondiale de mirabelles provient de Lorraine. Avec plus de 10 jours d'avance, les vergers lorrains entrent en "cueillette". Le samedi 28 juillet 2007, les producteurs lorrains réunis chez VÉGAFRUITS ont débuté une cueillette estimée à 8 000 tonnes sur une durée de 5 semaines. En savoir plus sur les Mirabelles de Lorraine : • Recettes à base de Mirabelles de Lorraine • Comment les acheter ? • Comment les conserver ? • Côté nutrition ? Flan Créole aux Mirabelles de la Lorraine et à la Noix de Coco Photo : © Christian Adam Stylisme : Isabelle Dreyfus Recette pour : 4 personnes Préparation : 15 minutes (+ 1 nuit de réfrigération) Cuisson : 80 minutes Ingrédients : • 320 g de Mirabelles de Lorraine (+ 20 mirabelles entières) • 175 grammes de sucre en poudre • 50 cl de lait • 50g de noix de coco râpée fraîchement • 6 œufs • 2 cuillères à soupe de rhum vieux • un citron vert (Lire la suite de la recette) Tartares (toutes les recettes) Nous vous présentons une nouvelle rubrique : les recettes de tartares. Vous trouverez des recettes de : • tartares avec de la viande • tartares avec du poisson • tartares sucrés Tartare d'esturgeon à la pomme, au céleri et à la coriandre Photo : © CIPA / Philippe Asset Recette pour : 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : • 300 g de filet d'esturgeon sans la peau • 2 pommes grany-smith • 2 branches de céleri • 2 oignons nouveaux • 1 citron jaune • 1 citron vert • 1 botte de coriandre • fleur de sel • piment d'Espelette (Lire la suite de la recette) C'est la saison • Brochettes • Lancer une invitation brochette à votre famille ou à vos amis sur le ton de l'humour… • Tomates farcies • Tartares • Fruits d'été • Clafoutis • Glaces Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : • Huile d'avocat Virgin Lands • Champagne Malard Millésime 1996(*) • Collection Fraîcheur ou comment rester de glace par Screwpull • French Rabbit… • Duo d'Eté par Le Creuset (*) Sachez apprécier et consommer avec modération… Les livres de l'été Consultez notre sélection de livres pour l'été et pour les gourmand(e)s à acheter avant de partir en vacances. Les 400 recettes de l'été vous proposent des recettes simples pour accompagner vos courses du marché. Retrouvez nos Meilleures ventes de livres sur Cooking2000 (2ème trimestre 2007) NOUVEAU : Consultez aussi le Classement des 5 meilleures ventes de livres de cuisine sur Cooking2000 (depuis janvier 2008 à ce jour). Vos sorties gourmandes • Vignes, Vins et Randos en Val de Loire : Samedi 1er et dimanche 2 septembre 2007 • Salon de la Vente A Emporter & de la Restauration Urbaine et Nomade à Paris Expo - Porte de Versailles - 11 au 13 octobre 2007 Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Recette du Jour Nous avons lancé en février la Recette du Jour (une recette envoyée par email du lundi au vendredi et hors périodes de vacances). Vous pouvez recevoir gratuitement cette recette du jour en vous inscrivant ici (même démarche que pour notre newsletter). Comme toujours, partagez ces informations… Envoyez cette newsletter à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale.

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