N'oubliez pas, les mirabelles sont des fruits fragiles, alors choisissez les paniers Mirabelles de Lorraine et simplifiez-vous la vie : pratiques, faciles à emporter, ils protègent les
fruits des manipulations et des chocs.
Cuisinez les mirabelles et découvrez nos nombreuses recettes de Mirabelles de Lorraine.
Consommez vos mirabelles rapidement. Les mirabelles sont cueillies à maturité… et par conséquent elles sont fragiles. Pour un plaisir maximum, les consommer très rapidement
après l'achat. Les mirabelles se conservent quelques jours à température ambiante.
Ne mettez pas vos mirabelles au réfrigérateur car cela les abîme.
• Pour que vous puissiez consommer des Mirabelles de Lorraine toute l'année, les producteurs de mirabelles commercialisent chaque année 25% de leur cueillette en fruits frais,
10% en eau de vie, tandis que 65% de la cueillette est soigneusement surgelée et vendue aux industriels de la transformation.
• Les Mirabelle de Lorraine congelées : Entières ou en oreillons dénoyautés, les mirabelles se congèlent très bien. Au préalable, il faut les faire sécher et les emballer
dans un sachet bien hermétique (en les laissant à plat si possible le temps de la congélation). Toujours les cuisiner congelées car en décongelant les mirabelles noircissent.
• Les Mirabelles de Lorraine au sirop : Conserver les mirabelles "au naturel" dans un bocal, c'est très facile. Laver les fruits, puis les ranger dans un bocal, couvrir d'eau,
ajouter une cuillère à soupe de sucre et un jus de citron, fermer le bocal, et stériliser pendant 25 minutes dans le stérilisateur ou l'autocuiseur.
• Dossier sur les Mirabelles de Lorraine
• Recettes avec des Mirabelles
• Comment les acheter ?
• Comment les conserver ?
• Côté nutrition ?
• Les Mirabelles de Lorraine « Grignotines »
• Mirabelles de Lorraine surgelées
(Source : Mirabelles de Lorraine)
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