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Mirabelles : comment les conserver ?
N'oubliez pas, les mirabelles sont des fruits fragiles, alors choisissez les paniers Mirabelles
de Lorraine et simplifiez-vous la vie : pratiques, faciles à emporter, ils protègent les fruits
des manipulations et des chocs.
Consommez vos mirabelles rapidement. Les mirabelles sont cueillies à maturité… et par
conséquent elles sont fragiles. Pour un plaisir maximum, les consommer très rapidement après l'achat.
Les mirabelles se conservent quelques jours à température ambiante.
Les Mirabelle de Lorraine congelées : Entières ou en oreillons dénoyautés, les mirabelles se
congèlent très bien. Au préalable, les faire sécher et les emballer dans un sachet bien hermétique.
Toujours les cuisiner congelées car en décongelant les mirabelles noircissent.
Les Mirabelles de Lorraine au sirop : Conserver les mirabelles "au naturel" dans un
bocal, c'est très facile. Laver les fruits, puis les ranger dans un bocal, couvrir d'eau, ajouter
une cuillère à soupe de sucre et un jus de citron, fermer le bocal, et stériliser pendant 25 minutes
dans le stérilisateur ou l'autocuiseur.
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(Source : Mirabelles de Lorraine)
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