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Salon du Chocolat
du 14 au 18 oct. 2009
à Paris, Porte de Versailles

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Notre sélection
de livres, de logiciels, de posters
et de musiques (MP3)


MACARON
de Pierre Hermé

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Recettes du jour
octobre 2009
en images

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Viadeo est l'outil idéal pour communiquer, passer des annonces, trouver des clients ou changer de fournisseurs.

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Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/pain-epices-pain-perdu-compote.htm Choisissez la simplicité pour vos courses livrées à domicile en consultant le détail des différents supermarchés en ligne :   Auchandirect, Coursengo, Houra, Monoprix, Ooshop, Telemarket • Ce dessert sera tout à son avantage avec un Gewurztraminer Vendanges Tardives (que vous appréciez avec modération car l'abus d'alcool est dangereux pour la santé). • Vous aimez le pain d'épices, voici 2 recettes pour vous régaler : Crème brûlée à l'orange et au pain d'épices Gaspacho de nectarines de nos Régions au pain d'épices et au basilic C'est bientôt (et c'est nouveau sur Cooking2000) : • Fête des Vendanges à Montmartre - du 07 au 11 octobre 2009 • NOUVEAU : Foire d'Automne 2009 du 9 au 18 octobre 2009 à Paris, Porte de Versailles • 15ème Salon du Chocolat - du 14 au 18 octobre 2009 à Paris, Porte de Versailles Bonne journée et bon appétit à tous… Pain d'épices façon pain perdu avec une compotée de pommes/poires Photo : © Gwénaël Quantin Stylisme : I. Brancq-Lepage Recette pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : • 4 tranches de pain d'épices • 1 oeuf • 10 cl de lait • 50 g de beurre • 40 g de sucre cassonade Ingrédients (suite) : Ingrédients pour pour la compotée : • 3 pommes de type Boscop • 2 poires de type Comice • 40 g de beurre • 1 cuillère à café de cannelle en poudre Les différentes étapes • Éplucher les fruits et les couper en morceaux. • Les faire cuire, dans une casserole avec le beurre et la cannelle, jusqu'à ce qu'ils soient compotés. • Laisser refroidir. • Dans une assiette creuse, casser et battre l'oeuf en omelette et le mélanger au lait. • Tremper les tranches de pain d'épices dans cette préparation. • Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire cuire les tranches de pain d'épices, 2 à 3 minutes de chaque côté, après les avoir saupoudrées de sucre pour qu'elles caramélisent. • Déguster les tranches de pain perdu avec la compote de pommes/poires et un verre de Gewurztraminer Vendanges Tardives. © CIVA Tous droits de reproduction réservés. Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation du CIVA Nos derniers dossiers Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Dossiers" : Clémentine de Corse (10/2009) Kaki Persimon (09/2009) Volaille Française (09/2009) Produits tripiers (09/2009) Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : Le Pain, Révélateur de Saveurs Ducros présente une multitude d'innovations Champagne Thiénot Cuvée Garance Quatuor de Grandes Cuvées par Canard-Duchêne (*) Sachez apprécier et consommer avec modération pour les boissons alcoolisées… Vos sorties gourmandes • NOUVEAU : Foire d'Automne 2009 du 9 au 18 octobre 2009 à Paris, Porte de Versailles • NOUVEAU : Foire Internationale et Gastronomique de Dijon - du 30 octobre au 11 novembre 2009 • NOUVEAU : Festival International de la Photographie Culinaire - du 6 au 15 novembre 2009 à Paris Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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