Ingrédients : • 14 tranches fines de Jambon Serrano Aoste Sélection • 6 tomates • 2 gousses d'ail • 6 petites courgettes • 2 boules de mozzarella • huile d'olive • persil • basilic ciselés • 1 brin de thym
Ingrédients (suite) : • 2 cuillères à soupe de chapelure • 150 g de parmesan • sel • poivre du moulin
Les différentes étapes : • Préchauffez le four Th. 7 (210°C).
• Coupez les courgettes en lamelles et les tomates en rondelles.
• Etalez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Arrosez de deux cuillérées d'huile d'olive, enfournez et faites cuire 15 minutes.
• Egouttez-les, puis salez et poivrez.
• Tranchez la mozzarella.
• Coupez le Jambon Aoste Sélection en lamelles.
• Hachez l'ail et mélangez-le avec la chapelure, le parmesan, les herbes ciselées et le thym.
• Huilez une terrine rectangulaire.
• Etalez une couche de courgettes, une de tomates, une de mozzarella et une de jambon (gardez deux tranches pour la décoration).
• Parsemez chaque couche d'aromates et de sel et poivre.
• Terminez par des lamelles de courgettes.
• Versez quelques gouttes d'huile d'olive et enfournez pendant 40 minutes.
• Remontez le thermostat à 8 et poursuivez la cuisson 15 à 20 minutes.
• Attendez 15 minutes avant de démouler et décorez de jambon et de feuilles de basilic.
• Consulez notre article sur le Jambon Serrano.
• Issue des meilleurs produits du terroir, choisie parmi les grands crus d'Europe, la gamme Aoste Sélection invite au voyage les amoureux de la gastronomie.
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