Notre sélection
de livres, de logiciels et de posters.

Recettes du jour
du mois de juin 2007
en images.

Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/clafoutis-aux-abricots.htm • Cette recette est tirée du livre "Les Desserts de Sophie" de Sophie Dudemaine (éditions Minerva). • Chaque recette de ce livre est fournie en version classique et en version allégée. Une bonne idée à un moment où l'on se demande si l'on aura bien un ventre plat pour aller à la plage… Le conseil de Sophie Dudemaine : Vous pouvez utiliser pour la pâte un robot mixeur blender. Dans ce cas, mettez le lait chaud en premier, puis tous les autres ingrédients. Nous commençons de penser à nos vacances, ce sera en juillet… Si vous doutez encore pour vos vacances d'été, des idées pour vous… Une question : aujourd'hui, Gordon Brown remplace Tony Blair, peut-on parler de Crème Anglaise… Un grand bonjour à nos lecteurs de Grande-Bretagne. Clafoutis aux abricots Photo : © Françoise Nicol Recette pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients : • 1 kg d'abricots • 10 g de beurre • 6 oeufs entiers • 180 g de sucre semoule • 100 g de farine • 25 cl de lait entier ou demi-écrémé • 50 cl de crème fraîche liquide Les différentes étapes : • Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). • Dénoyautez les abricots et coupez-les en quatre. • Beurrez le plat et disposez-y les abricots. • Dans un saladier, mélangez à l'aide d'un fouet les œufs et le sucre. • Ajoutez la farine. Mélangez. • Faites tiédir le lait, incorporez-le à la pâte. Ajoutez la crème, mélangez et versez la préparation sur les abricots. • Mettez le tout au four pendant 35 minutes. • Laissez refroidir à température ambiante. Ce clafoutis ne se démoule pas. Recette tirée du livre "Les Desserts de Sophie" de Sophie Dudemaine (éditions Minerva) Tous nos remerciements aux éditions Minerva. Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : • Champagne Malard Millésime 1996(*) • Collection Fraîcheur ou comment rester de glace par Screwpull • French Rabbit… • Tagine Terre de feu par Le Creuset • Duo d'Eté par Le Creuset • Les Veloutés d'été par Picard (*) Sachez apprécier et consommer avec modération… Vos sorties gourmandes • 3ème Fête des fromages de Savoie à Yenne (73) - le 15 juillet 2007 • Vignes, Vins et Randos en Val de Loire : Samedi 1er et dimanche 2 septembre 2007 • Rendez-vous Gourmands avec Thalys et Julie Andrieu Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

www.cooking2000.fr