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Recette du jour : Spicy moelleux aux deux chocolats et au Tabasco rouge


Spicy moelleux aux deux chocolats et au Tabasco rouge
Spicy moelleux aux deux chocolats et au Tabasco rouge
Photo : © Tabasco
Photo :
© Tabasco
Personnes : 4 personnes

Ingrédients :
Ingrédients pour les moelleux :
120 g de chocolat noir
120 g de beurre doux
4 œufs
140 g de sucre en poudre
60 g de farine de blé
quelques gouttes de Tabasco® rouge
8 carrés de chocolat blanc

Ingrédients pour le caramel au Tabasco® :
100 g de sucre en poudre
2 cuillères à café de Tabasco® rouge
2 cuillères à café d'eau


Les différentes étapes :

• Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

• Faire fondre le chocolat noir au bain-marie avec le beurre.

• Fouetter les œufs et le sucre à l'aide d'un batteur, jusqu'à obtention d'une mousse compacte.

• Délicatement, ajouter le chocolat noir, la farine et le Tabasco® rouge, puis mélanger à la spatule.

• Dans des moules individuels ou des cercles en inox habillés de papier sulfurisé, verser un peu de pâte.
• Ajouter 2 carrés de chocolat blanc, puis recouvrir avec le reste de pâte, jusqu'aux ¾ du moule ou du cercle.

• Enfourner pendant 18 à 20 minutes, en fonction de la texture désirée.

• Pour préparer le caramel, mélanger dans une casserole à feu doux le sucre, le Tabasco® rouge et l'eau.
• Laisser caraméliser légèrement et disposer sur l'assiette pour accompagner le moelleux aux deux chocolats.



© Tabasco
Tous droits de reproduction réservés


En savoir plus…

• Pour rendre encore plus spicy et savoureux votre moelleux au chocolat, accompagnez-le d'un subtil caramel au Tabasco® rouge, qui embellira de surcroît votre présentation.
• Grande nouveauté de la gamme, préparée à base de piments verts jalapeños, la nouvelle variante Tabasco® vert est acidulée et légèrement relevée, plus douce que la version originale.
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(*) Sachez apprécier et consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.


Bon appétit…



Séance de rattrapage
Filet de barbue
aux pommes et
au cidre

Filet de barbue aux pommes et au cidre
Photo : © Pavillon France

Photo :
© Pavillon France
Tatin
de
Raclette

Tatin de Raclette
Photo : © Stéphanie Iguna @Geekandfood

Photo : © St. Iguna
@Geekandfood
Velouté
de girolles
à la Poire

Velouté de girolles à la Poire
Photo : © Philippe Asset / CIVA

Photo : © Philippe Asset
CIVA



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