Etes-vous prêt pour le barbecue ?…
Cooking2000, à votre service depuis 2000… Découvrez les recettes de cuisine de Cooking2000.
Cooking2000, à votre service depuis 2000… Découvrez les recettes de cuisine de Cooking2000
Recettes par ingrédients
Veau de la Pentecôte
Concombre - Tomates
Betterave - Mâche
Carpaccio - Tartes salées
Avocat - Brochettes et Barbecue
Pêche / Nectarine - Abricot
Mirabelle de Lorraine - Rhubarbe
Fraise - Citron
Foire à l'Ail de Locon
le dimanche 27 août 2017
Marché des
Pays de l'Aveyron

à Bercy Village
du 06 au 08 octobre 2017
Toutes les actualités…
Bière de Printemps
Recettes brochettes et barbecueRecettes brochettes et barbecue

Toutes nos recettes
par thème
 

Cooking2000 sur Facebook
Recettes du jour
juillet 2017 en images


Recettes par ingrédient 
Cocktails / Vins

Entrées (froides / chaudes)
Tartes / tartelettes
Tartares / Carpaccios
Oeufs / Farces / Sauces
Soupes (froides / chaudes)
Salades
Brochettes / Barbecue
Crêpes salées 
Poissons, Fruits de mer
Viandes
Volailles
Pâtes
Pizzas
Plat chauds
Produits Tripiers 
Légumes
Champignons 
Fromages et Desserts
Crêpes sucrées 
Glaces

Cuisines du monde

Equipez votre cuisine
Cadeau : le T-Shirt Cooking2000


Les Tapas de la Mer de l'Atelier du Poissonnier


Pour vous parler des Tapas de l'Atelier du Poissonnier, c'est l'histoire d'une rencontre avec Antoine Leclerc.



Antoine Leclerc est un cuisinier de formation. En 2010, il a crée l'Atelier du Poissonnier avec l'idée de cuisiner de bons produits de la mer sans ajouter d'ingrédients inutiles ou de conservateurs.
Les Tapas de la Mer de l'Atelier du Poissonnier
Photo : DR Antoine nous raconte que tout a commencé en rachetant une poissonnerie à Agon Coutainville, station balnéaire située dans la Manche.

Le constat est simple : c'est plus facile de pouvoir préparer des conserves de produits de la mer quand on est déjà à la tête d'une poissonnerie.

L'Atelier du Poissonnier crée des rillettes (de la mer), des soupes et veloutés.

Aujourd'hui, nous allons vous présenter la nouvelle gamme de « Tapas de la Mer » de l'Atelier du Poissonnier.


Les Tapas de la Mer de l'Atelier du Poissonnier : Escapade en Sicile
Photo : DR Bulots, olives et câpres… L'intensité des saveurs méridionales vient ici relever la finesse de la chair, le goût corsé et le parfum iodé du coquillage normand.

Dégustez les tapas aux bulots en rentrant du boulot, voilà une idée pour les beaux jours…

Ingrédients : bulots (52%), olives noires et vertes (14%), capres (4%), tomates (pelées et poudre), huile d'olive, tomates confites (tomate, huile de colza, basilic), vinaigre d'alcool, sel

Poids net : 200 g – 6,50 €


Les Tapas de la Mer de l'Atelier du Poissonnier : Escapade en Provence
Photo : DR Vivante et parfumée, cette tapas de seiches et persillade raconte le coeur de la Provence, ses paysages colorés, ses tables gourmandes et généreuses, ses herbes aromatiques…

Cette persillade réveille les papilles avec délicatesse. Notre coup de coeur.

Ingrédients : seiche (54%), ail (18%), huile d'olive, vinaigre d'alcool, eau, persil (1,8%), poudre de panais, poudre de petit pois, sel

Poids net : 200 g – 6,50 €


Les Tapas de la Mer de l'Atelier du Poissonnier : Escapade au Pays Basque
Photo : DR Cette tapas savoureuse et relevée associe les moules au chorizo, les influences de la façade maritime du sud ouest aux richesses de son arrière pays.

Non, le chorizo ne pique pas trop dans cette semaine. Notre second coup de coeur.

Ingrédients : moules (55%), tomates (pelées et poudre), chorizo (11%), huile de colza, poivrons (entiers et poudre), huile de colza, vinaigre d'alcool, condiments (piment, ail, coriandre, carvi), sel

Poids net : 200 g – 6,50 €


Les Tapas de la Mer de l'Atelier du Poissonnier : Escapade au Maroc
Photo : DR Evocation des parfums de l'Orient, invitation au voyage, cette tapas combine subtilement la légère amertume des amandes de mer avec le fenouil et le citron.

En bouche, on découvre tout de suite que la quantité d'amandes est importante. Si vous avez un doute, l'amande est un coquillage d'environ 5 cm de diamètre.

Ingrédients : amande (52%), fenouil (21%), jus de citron (6%), huile de colza, poudre de panais, sel, épices

Poids net : 200 g – 6,50 €



• Ces tapas se consomment frais.
• La date limite d'utilisation optimale est de 3 ans.
• Conservation avant ouverture : à température ambiante (éviter les endroits chauds et humides).
• Conservation après ouverture : au frais (entre 2° et 4°) 3 jours.

Les produits de l'Atelier du poissonnier sont disponibles en épiceries fines, chez certains cavistes.
Pour connaître un revendeur près de votre docimicile, consultez le site L'Atelier du Poissonnier.





Cooking2000 communique avec vous
La Boutique Electroménager


Accueil Nos Dossiers Recette du Jour Info Produits Sorties gourmandes
Gastronomie Vins Info Santé Nos liens favoris Les livres



Dernière mise à jour de cette page :
© 2000-2017 Cooking2000 - Tous droits réservés
URL : http://www.cooking2000.fr

© 2000-2017 Cooking2000