Ingrédients : • 20 crevettes roses cuites • 12 radis roses • 1 pamplemousse • 1 pomme • jus d'un citron • 1 brin de coriandre • 100 g de mélange de jeunes pousses • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive • 2 cuillères à soupe de jus de mangue • sel • poivre blanc
Les différentes étapes : • Décortiquer les crevettes.
• Ôter la fane et laver les radis.
• Les tailler en très fines tranches à l'aide d'un couteau d'office ou d'une mandoline.
• Peler le pamplemousse et prélever les suprêmes de celui-ci en glissant la lame du couteau entre la membrane et le segment.
• Laver, épépiner la pomme.
• La couper en fins bâtonnets et les arroser de jus de citron pour éviter qu'ils noircissent.
• Ciseler finement la coriandre.
• Mélanger tous les ingrédients de la salade avec les jeunes pousses.
• Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de mangue, le sel et le poivre.
• Arroser la salade de ce mélange.
• A déguster avec une Bière de Printemps (*) bien fraîche.
Comme toujours, partagez ces informations… • Retrouvez-nous aussi sur Facebook.
• Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!!
• N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale.
Retrouvez Cooking2000 sur Facebook (www.facebook.com/Cooking2000) !
