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La Semaine du Goût
Le Goût : www.legout.com
Une nouvelle signature
Un lancement exceptionnel
Leçons de Goût
Le Goût à la Carte
Liste des partenaires
Le site Cooking2000 n'est pas un partenaire de la Semaine du Goût.
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Partenaire de la Semaine du Goût
Le Centre d'Information des Viandes
Le Centre d'Information des Viandes (CIV) est une association de Loi 1901 dont la principale mission est de contribuer à une meilleure connaissance des viandes bovine, ovine, chevaline et des produits tripiers. Il a été créé en 1987, à l’initiative conjointe de l’Interprofession Bétail et Viandes et d’un organisme parapublic : l’OFIVAL.
Pour mener à bien sa mission d’information auprès de tous les publics, le CIV déploie un important éventail d’actions qui se traduisent par : l’édition de documents scientifiques et grand public sur la viande et ses qualités nutritionnelles, sanitaires et gastronomiques, ainsi que sur la réglementation qui l’entoure ; la mise en place d’animations pédagogiques et d’actions de proximité pour aller à la rencontre des consommateurs ; la diffusion d’informations lors de conférences, congrès ou salons.
Le CIV, depuis sa création, s’attache à faire découvrir ou redécouvrir aux consommateurs, petits et grands, le monde de la viande, de l’élevage à la consommation :
- Les modes d’élevage et leur évolution
- Les métiers de la filière viande et leur rôle dans notre vie quotidienne
- La diversité des produits viande : choix des espèces, des morceaux, des modes de cuisson et de préparation
- Le rôle de la viande dans une alimentation équilibrée
- Les moyens mis en œuvre par les pouvoirs publics et les opérateurs de la filière pour garantir les qualités sanitaires et intrinsèques des produits viande
- Le rôle de la viande dans l’apprentissage du goût
Au plan national :
- Une animation-jeu dans les restaurants scolaires du primaire et des collèges qui permettra aux jeunes de découvrir de nouvelles saveurs.
- La participation des Artisans Bouchers de la CFBCT aux Leçons de Goût dans les écoles.
Au plan régional :
Des animations seront mises en place ou soutenues par les Comités Régionaux d’INTERBEV (Interprofession du Bétail et des Viandes)
Le Goût : le site
Avant et pendant la Semaine du Goût, l'ensemble des renseignements concernent le Goût à la Carte
est disponible sur le site www.legout.com. Parents,
étudiants et enfants y trouveront la liste des restaurants participant dans leur ville ainsi que les
menus spéciaux et les réductions proposées.
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