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La Semaine du Goût
Le Goût : www.legout.com
Une nouvelle signature
Un lancement exceptionnel
Leçons de Goût
Le Goût à la Carte
Liste des partenaires
Le site Cooking2000 n'est pas un partenaire de la Semaine du Goût.
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Partenaire de la Semaine du Goût
Les vins de Saint Chinian
Accroché aux derniers contreforts des Cévennes, entre mer et montagne, le vignoble de Saint-Chinian
s’enroule autour de 20 villages qui produisent, sur 3200 ha, 140 000 hls. 10 caves coopératives et
102 caves particulières élaborent essentiellement des vins rouges et quelques vins rosés très
recherchés pour la saison estivale.
Richesse et diversité des vins de Saint Chinian
Les vins rouges sont issus de cépages syrah, grenache, mourvèdre et vieux carignan, le cinsault
étant souvent réservé pour le vin rosé.
Les vins riches, profonds et corsés, font la réputation de Saint-Chinian ; rouges de schistes ou
rouges argilo-calcaires, ils feront merveille avec la daube languedocienne et surtout le gibier…
La valorisation du terroir
Le Syndicat du cru Saint Chinian a pour objet de gérer et maîtriser le potentiel de production,
défendre l’appellation, valoriser les terroirs et promouvoir les vins de l’ensemble des producteurs.
En effet, le territoire dispose d’atouts importants dans son patrimoine paysager gastronomique et
touristique, qu’il convient de promouvoir auprès du grand public et des médias.
Saint Chinian et la Semaine du Goût
La Semaine du Goût s’intègre dans la stratégie du Cru qui capitalise sur son travail réalisé en
écoles hôtelières (avec le Cru Faugères et les Coteaux du Languedoc) et son partenariat avec la
profession dans le cadre de la Coupe Georges Baptiste, pour capter cet univers du goût, qui convient
bien pour communiquer sur l’identité du terroir et de ses vins sur la capitale.
Saint-Chinian co-organise avec les Coteaux du Languedoc le premier Salon
« Les origines du Goût » à Saporta fin octobre 2003.
La forte médiatisation de l’événement et la présence des Chefs permettra d’accroître la
notoriété et l’image du territoire.
Le syndicat AOC Saint-Chinian participera à l’événement « Autour du Goût » avec un
stand pédagogique d’initiation à la découverte et à la dégustation des vins de Saint-Chinian associés
à la richesse culturelle, touristique et gastronomique de son terroir.
Le syndicat s’associera également à l’opération « Le Goût à la Carte » dans les 400
restaurants partenaires de l’opération, avec mise en place d’une action de mise en avant des vins de
Saint-Chinian.
Le Goût : le site
Avant et pendant la Semaine du Goût, l'ensemble des renseignements concernent le Goût à la Carte
est disponible sur le site www.legout.com. Parents,
étudiants et enfants y trouveront la liste des restaurants participant dans leur ville ainsi que les
menus spéciaux et les réductions proposées.
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