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Recette du jour : Antipasti de Reblochon


Antipasti de Reblochon
Antipasti de Reblochon
Photo : © Syndicat Interprofessionnel du Reblochon
Photo : © Syndicat Interprofessionnel
du Reblochon
Personnes : 6 personnes (environ 30 bouchées)

Ingrédients :
1 Reblochon
15 fines tranches de viande des Grisons ou de Bresarola
herbes fraîches : marjolaine, thym ou sarriette
1 poignée d'olives mélangées
huile d'olive


Les différentes étapes :

• Coupez le Reblochon avec sa croûte en bâtonnets de 6 cm de long environ et de l'épaisseur d'un petit doigt.

• Retaillez les tranches de viande des Grisons en 2 dans la longueur.

• Entourez chaque bâtonnet de Reblochon d'une tranche de viande.
• Disposez-les dans une petite terrine et arrosez-les d'huile.
• Parsemez d'herbes effeuillées et poivrez.

• Laissez mariner au moins une nuit.

• Servez-les à l'apéritif avec des olives.



© Syndicat Interprofessionnel du Reblochon
Tous droits de reproduction réservés.


En savoir plus…

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Bon appétit…



Séance de rattrapage
Dos de cabillaud en
écailles de champignons
et chorizo

Dos de cabillaud en écailles de champignons et chorizo
Photo : © Cuisine de tous les jours

Photo : © Cuisine de
tous les jours
Omelette au cresson,
asperges vertes et
Chavignol

Omelette au cresson, asperges vertes et Chavignol
Photo : © Pierre-Louis Viel / ANICAP

Photo : © P.L Viel
ANICAP
Mi-Cuit de Veau
Façon Tonnato, Yuzu et
Amandes Croquantes

Mi-Cuit de Veau Façon Tonnato, Yuzu et Amandes Croquantes
Photo : ©  Amélie Roche / Veau de la Pentecôte

Photo : © Amélie Roche
Veau de la Pentecôte



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