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Encyclopédie mondiale
des fruits et des fruits secs
de Susanna Lyle

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Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/crumble-de-prunes-anis.htm • Consultez notre article sur les prunes de France. • Vous pouvez aussi apprécier le Crumble au cassis et à la poire. • Vous aimerez sans doute nos recettes de crumbles salés et de crumbles sucrés. • Découvrez notre séance de rattrapage, les 3 dernières recettes présentées dans la recette du jour. Cette semaine dans votre agenda : • Réserver votre restaurant avec La Fourchette : bénéficiez de nombreuses réductions. • NOUVEAU : Vos vacances d'été, vous les cherchez encore ? • Pensez à tester les courses en ligne car le prix du carburant est très élevé en ce moment. Profitez des nombreuses livraisons gratuites avec Auchan, Carrefour, Coursengo, Houra, Monoprix, Telemarket. C'est bientôt (ou c'est nouveau sur Cooking2000) : • NOUVEAU : Vignes, Vins et Randos en Val de Loire - samedi 3 et dimanche 4 septembre 2011 • NOUVEAU : Week-end Eclairs Fauchon - les 8, 9 et 10 septembre 2011 à Paris • Fête de la Gastronomie - le 23 septembre 2011 (*) Sachez apprécier et consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Bonne journée, bonnes vacances et bon appétit à tous… Crumble de prunes à l'anis Photo : © Y. Bagros Recette pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : • 500 g de prunes • 3 pommes • 3 cuillères à soupe de cassonade • 100 g de beurre mou • 150 g de farine • 100 g de sucre • 3 cuillères à soupe de pastis Les différentes étapes • Coupez les prunes en deux et enlevez les noyaux. • Pelez les pommes, ôtez le coeur et coupez-les en cubes. • Versez les fruits dans un plat beurré. • Saupoudrez de cassonade et arrosez de pastis. • Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C / 360°F). • Préparez la pâte en malaxant des doigts le beurre, la farine et le sucre. • La pâte doit avoir une consistance sableuse. • Répartissez la pâte sur les fruits et mettez à cuire 30 minutes au four. • Laissez tiédir quelques instants et servez. © Fruits d'Eté de France Tous droits de reproduction réservés Séance de rattrapage Friand aux échalotes et à la ciboulette Photo : © CICT infocharcuteries.fr Canapés de saumon à la Chavignolaise Photo : © Caféine Espelette Fourme Burger Photo : © Ludovic Combe SIFAM Les livres de cuisine en vedette Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Les livres de cuisine en vedette" : Grandes Tables pour Petites Occasions de Traiteurs de France Nutella - les 30 recettes culte de Sandra Mahut Nos derniers dossiers Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Dossiers" : Mirabelles de Lorraine (07/2011) Melon (07/2011) Moules de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel (07/2011) Cerise (05/2011) Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : La célèbre bouteille de 'Old n°7' de Jack Daniel's (*) évolue Gravlaks, le saumon non fumé par Guyarder La Baby Trop' de la Tarte Tropézienne Pierre Hermé crée la Pâtisserie de l'été : Constellation (*) Sachez apprécier et consommer avec modération pour les boissons alcoolisées… Vos sorties gourmandes • Tous au Restaurant dans plus de 600 restaurants en France - du 19 au 25 septembre 2011 • NOUVEAU : Cuisines en Fête 2011 - (partout en France) - du 23 au 25 septembre 2011 • Pour vos différentes sorties gourmandes, réserver dès maintenant vos hôtels. Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Retrouvez-nous aussi sur Facebook. • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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