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Photo : © Melon de nos régions
Le saviez-vous ?
Le melon est utilisé dans la fabrication des Calissons d'Aix.
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Dossier sur le Melon
Les français mangent environ 5 kg de Melon chaque année. Le melon appartient comme la pastèque à la famille des cucurbitacées.
• Idées de recette avec du melon
• Melon Charentais Jaune
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• Melon du Haut-Poitou
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• Melon Philibon
• Pendant l'été, le melon à chair orangée (le plus consommé en France) apporte une grande quantité d'eau, il est donc très rafraîchissant.
• Il contribue grâce à ses fibres à l'élimination et favorise un bon transit intestinal.
• Il est riche en carotène (ou provitamine A) qui lui donne sa belle couleur orangée.
• Parmi les vitamines du groupe B (toutes présentes), on notera la présence importante (0,1 mg / 100 g) de l'acide folique (vitamine B9).
• Un melon contient en moyenne 25 mg / 100 g de vitamine C.
Le melon contient du potassium et des oligo-éléments tels que le cuivre, le fer, le manganèse et le zinc.
Consultez toutes nos idées de recette avec du melon.
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